方法
研究者将96只C57BL/6小鼠分成4组：对照组、白酒灌胃组、白酒灌胃+ YRT3115组和白酒灌胃+ KV9组。用益生菌和白酒处理小鼠15天。测量小鼠的体质量、食物摄取、肝脏质量和肝脏指数。还评估了酒精引起的翻正反射丧失的持续时间（LORR）。采用顶空气相色谱法测定小鼠血液中乙醇（EtOH）和乙醛（AcH）的浓度。用商业试剂盒对小鼠肝脏中天门冬氨酸转氨酶（AST）和丙氨酸转氨酶（ALT）活性、乙醇脱氢酶（ADH）活性和乙醛脱氢酶（ALDH）活性进行测定。通过RT-PCR评估肝脏TNF-α、CYP2E1和TLR4的mRNA水平。通过Western-blot评估TNF-α的蛋白水平。
结果
白酒灌胃后，动物双歧杆菌亚种-乳杆菌KV9减少LORR持续时间，恢复翻正反射（RORR）并显着降低小鼠血液中EtOH浓度，30 min时为15.69％，60 min时为15.01％，120 min时为45.01％（P<0.05），并且在30 min时降低AcH浓度45.75％，在60 min时降低59.66％（P<0.05）。同时，乳杆菌KV9显着增加肝脏中ADH活性近56.69％和ALDH活性接近68.02％（P<0.05），降低小鼠血清中AST活性22.12％，ALT活性27.53％（P<0.05）。此外，乳杆菌KV9减少了酒精诱导的TNF-α、CYP2E1和TLR4在小鼠肝脏中的表达。
结论
本文证明了乳杆菌KV9补充剂显着减轻肝脏炎症、肝脏损伤和改善酒精代谢，但YRT3115则没有（这些效果）。该结果表明动物双歧杆菌亚种-乳杆菌KV9有可能改善酒精对肝脏的伤害。
