将仓鼠（n=45）分为对照组、高脂饮食（HFD）组和3个处理组，分别饲喂添加不同浓度大豆甾醇（SS：0.1%、0.5%和1%）的HFD，每周称体质量，6周后处死。测量血脂和肝胆固醇，以及粪便甾醇含量（气相色谱/质谱）。通过qRT-PCR评估肝脏和肠道胆固醇吸收/甾醇排泄相关基因（SREBP2、 HMG-CoA-R、CYP7A1、LDL-R、NPC1L1、ABCG5、ABCG8、ACAT2和MTP）的mRNA水平。通过基因测序表征肠道微生物群。HFD喂养添加SS后，粪便中中性/酸性甾醇增加。同样地，膳食SS普遍上调胆固醇吸收/甾醇排泄相关基因，包括LDL-R、NPC1L1、ABCG5和ABCG8。此外，SS显着改善了肠道微生物群。
总的来说，膳食SS可能通过改变特定基因和肠道微生物群对胆固醇代谢和甾醇排泄有一定影响。
