给3个月大的雄性ICR小鼠喂食高脂肪和高果糖饮食8 周。然后给饮食诱导的肥胖小鼠口服MOS（100 mg/kg/天和200 mg/kg/天），并持续4 周。MOS显着降低了肥胖小鼠的体重增长、胰岛素抵抗、脂肪肝和炎症反应。MOS还刺激脂肪分解并抑制脂肪组织中的脂肪生成。此外，MOS通过增强肥胖小鼠中双歧杆菌和乳酸杆菌的丰度来重组肠道微生物群。粪便和血清中微生物代谢产物短链脂肪酸（SCFAs）也有所增加。相关分析表明，MOS对食欲的抑制和降脂作用与丁酸盐水平高度相关。
MOS抑制食欲，从而减少脂质沉积。食欲降低可能是由于肠道微生物群改变和SCFAs产生的增加引起的。MOS可能是一种用于体重管理和肠道健康改善的潜在营养保健品。
