一项涉及到了41名健康成年人的单盲、非随机单侧交叉试验，通过收集血液和尿液，并检测了10 种血浆和24 种尿液代谢产物。估测生物利用度约为27％。急性摄入试验饮料对血管/内皮功能没有任何统计学上的显着变化，尽管在某些产量高的次级代谢产物中也观察到了这种趋势。这些结果表明，榛子皮饮料含有一部分重要的具有生物利用度的生物活性化合物。但是，没有观察到测试饮料对血管/内皮功能有明显的急性影响。该研究已在http://www.isrctn.com上发表。
有研究证明食用坚果与心血管疾病（CVD）风险之间呈负相关，并且（多）酚已被确定为这些有益作用的潜在共同介质。来自英国医学研究理事会人类营养研究部Elsie Widdowson实验室的Gabriele Mocciaro、Melina Tsiountsiour、Sumantra Ray*和意大利帕尔马大学兽医系的Letizia Bresciani等人调查了健康受试者中榛子皮饮料的（多）酚的急性吸收和生物利用度，并评估了其对血管/内皮功能的急性影响。
