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平菇多糖对四氯化碳诱导雄性昆明种小鼠肝损伤的保护作用

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-02-07
核心提示:肝脏是脊椎动物体内的重要代谢器官,发挥着去除毒素、调节免疫、储存糖原、合成分泌性蛋白质等作用。肝损伤主要指肝细胞在乙醇、病毒、药物、毒物等因素的诱导下引发的病变。长期肝损伤不可修复,并会导致肝脏代偿性修复,即形成肝纤维化,可进一步发展为肝硬化或者肝癌。
   肝脏是脊椎动物体内的重要代谢器官,发挥着去除毒素、调节免疫、储存糖原、合成分泌性蛋白质等作用。肝损伤主要指肝细胞在乙醇、病毒、药物、毒物等因素的诱导下引发的病变。长期肝损伤不可修复,并会导致肝脏代偿性修复,即形成肝纤维化,可进一步发展为肝硬化或者肝癌。
 
  研究表明,平菇富含多糖,且平菇多糖(POP)具有良好的抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤等功效。然而,POP的保肝作用尚鲜见报道。陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西省食品与健康科学国际联合研究中心的张 扬、朱彩平*、林杨楠等人拟研究POP对四氯化碳(CCl4)诱导雄性昆明种小鼠肝损伤的保护作用,为开发POP保肝产品提供参考。
 
  1、POP对小鼠体质量的影响
 
  第1~3周,各组小鼠在自然生长状态下,平均体质量呈上升趋势,且POP-H组小鼠平均体质量略高于其他各组小鼠。在第22、23天腹腔注射CCl4后,除空白组小鼠体质量继续增加外,其他组小鼠体质量均降低。另外,POP-L/M/H组的小鼠体质量下降程度随着POP剂量的增加而减少。
 
  2、POP对小鼠肝脏指数的影响
 
  模型组小鼠肝脏指数极显着高于空白对照组小鼠(P<0.01),说明模型组小鼠肝脏出现严重肿胀,造模成功。同时,POP-H组小鼠肝脏指数显着低于模型组(P<0.05),且POP-H组小鼠极显着低于模型组(P<0.01),说明POP对CCl4引起的肝脏肿胀有抑制效果,且与剂量呈正相关。
 
  3、POP对肝损伤小鼠血清指标的影响
 
  与空白对照组相比,模型组小鼠血清中ALT、AST及ALP活力均极显着升高(P<0.01),说明小鼠肝细胞膜通透性增加,肝细胞酶发生渗漏,标志着肝细胞受到破坏,造模成功。POP-M/H组小鼠血清中ALT、AST及ALP活力相比模型组极显着降低(P<0.01),说明POP能够保护由CCl4引起的小鼠肝损伤。
 
  4、POP对肝损伤小鼠血脂水平的影响
 
  与空白对照组相比,模型组的TC、TG和LDL-C浓度极显着提高(P<0.01),说明造模成功。与模型组相比,POP-L/M/H组小鼠血脂水平均出现明显下降,其中POP-M组血清TC浓度显着降低(P<0.05),TG及LDL-C浓度均极显着降低(P<0.01);POP-H组小鼠血清血脂浓度(除HDL-C外)均极显着降低(P<0.01),且均接近空白对照组小鼠,说明POP能够有效降低血清中TC、TG和LDL-C浓度。
 
  5、POP对肝损伤小鼠肝脏酶活力的影响
 
  模型组小鼠肝组织MDA浓度相比空白对照组极显着提高(P<0.01),说明CCl4对小鼠肝脏造成损伤;同时,模型组小鼠肝组织T-SOD、CAT、GSH-Px活力及T-AOC极显着降低(P<0.01),说明小鼠肝脏酶活力受到严重破坏,造模成功。POP-L/M/H组小鼠肝脏酶活力相比模型组均提高,MDA浓度降低,其中POP-M组小鼠肝组织MDA浓度极显着降低(P<0.01)、T-SOD、T-AOC、GSH-Px水平极显着提高(P<0.01),而POP-H组小鼠肝组织酶活力相比模型组均极显着提高(P<0.01)。
 
  6、POP对肝损伤小鼠肝组织病理变化的影响
 
  相比模型组小鼠,POP-L/M组小鼠肝组织细胞坏死虽然减少,但细胞浸润现象依然存在;POP-H组小鼠肝组织相比模型组小鼠病理损伤程度明显减轻,肝细胞排列比较整齐,细胞核较模型组圆润,坏死区域明显减少,炎性细胞浸润程度也明显降低。
 
  结 论
 
  综上,POP对CCl4引起的小鼠肝损伤具有明显的保护作用,在保健食品和药物治疗方面有广阔的发展空间。
 
 
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