河北科技大学生物科学与工程学院的牛瑜琦、高文惠*和河北冠卓检测科技股份有限公司的马晓斐、张敬轩*等人采用QuEChERS前处理方法，结合高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）多反应监测模式下的定性和定量分析，实现了辣椒红色素中9种非食用色素的同时检测。辣椒红色素样品经乙腈水溶剂提取后，氯化钠进行盐析，C18吸附剂净化，取上清液进行液相色谱串联质谱分析。
方法的基质效应影响在0.83～1.07之间，检出限（LOD）在0.2～1.5 ng/g之间，定量限（LOQ）在0.6～5.0 ng/g之间，碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄在0.2～8 ng/mL范围内线性关系良好，苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B在2～40ng/mL范围内线性关系良好，目标物线性相关系数R2均大于0.9950，9种非食用色素在三个样品加标水平的平均回收率均在69.6%和92.5%之间，相对标准偏差（RSDs）在2.8%～8.5%之间（n=5）。该方法简单快捷、准确可靠，适合于大批量天然植物提取物样品中非食用色素的快速检测。
通讯作者简介
高文惠
博士，教授，硕士研究生导师，英国King’s College London访问学者。兼任河北省政府学位委员会学科评议组专家、国家科技项目评审专家、河北省食品安全地方标准审评委员会委员、河北省药品注册核查专家、河北省食品接触材料及制品标准化技术委员会委员、河北省食品学会理事、Food Chemistry 审稿专家。作为河北科技大学食品学科学术带头人，主要研究方向为食品安全控制与检测技术、有效物质提取分离与利用技术。先后主持和主研国家自然科学基金项目、科技部项目、河北省重点研发计划项目、河北省自然科学基金项目等30余项纵项和横项课题，获得一系列科研成果，产生可观的经济和社会效益；在国内外期刊发表学术论文和科研论文100余篇，其中38篇被SCI或EI收录；申请国家发明专利12件，已授权9件；制定河北省食品安全地方标准和省地方标准6项；出版全国适用教材3部。
