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玉米的营养成分及功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-15

玉米有很多的别称,例如苞米,棒子,包谷,包栗,栗米等等,玉米的营养成分多,有多种维生素,蛋白质,微量元素,膳食纤维等等,是一种适宜日常食用的食物。



尤其玉米算做是粗粮的一种,现代人生活饮食过于精细,适宜一周吃一两次的粗粮,增强肠胃蠕动,增加胃动力,而且粗粮的营养成分与精粮也有些不同。


100克玉米的营养成分如下:



碳水化合物:22.8克


膳食纤维:2.9克


脂肪:1.2克


蛋白质:4克


维生素A:3微克


维生素C:16毫克


烟酸:1.8毫克


维生素B1:0.16毫克


维生素B2:0.11毫克


胡萝卜素:0.34微克


维生素E:0.46毫克


铜:0.09毫克


锌:0.9毫克


钾:238毫克


磷:117毫克


镁:32毫克


硒:1.63微克


钙:1毫克


钠:1.1毫克


铁:1.1毫克


热量:196千卡


玉米的维生素含量高,尤其是胡萝卜素,黄体素,玉米黄质等脂溶性维生素。



玉米的功效


1.保护眼睛


玉米含有胡萝卜素,黄体素,玉米黄质等脂溶性维生素,可以炒松仁玉米或者煲玉米排骨汤,这样维生素易被人体吸收,这些维生素都有利于眼睛。


2.防便秘


玉米有着丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,缩短排便周期,预防便秘。


3.降血压


玉米中的脂肪大部分都是亚油酸,所以食用玉米可以很好的降压降脂,高血压患者每天吃点玉米食品可以降低血压。


4.美容


玉米含有多种维生素,例如维生素C和维生素E,都是很好的抗氧化物质,能够延缓衰老,保存细胞活力,所以有美容养颜的功效。


玉米的营养价值虽然很高,但是不能只吃玉米不吃其他的,因为玉米不含有维生素PP,只吃玉米的话会导致维生素PP缺乏,而且玉米的含糖量比较高,所以糖尿病患者不宜多吃。


 
 
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