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别再喝骨头汤补钙了,效果还不如“它”!
发布日期:2018-10-11
核心提示:传统观念认为“以形补形”。人体99%的钙都存于骨头中,人们认为多啃骨头,多喝骨头汤会补钙。
谣言:喝骨头汤补钙。
来源:传统观念认为“以形补形”。人体99%的钙都存于骨头中,人们认为多啃骨头,多喝骨头汤会补钙。
真相:骨头汤并不能补钙,奶白色的汤不代表钙含量高。骨头汤的主要成分是水,还有脂肪、蛋白质、胆固醇等。奶白色代表脂肪含量高、热量高。骨头汤成分多为不溶性的钙盐,人体吸收差。研究发现,每百毫升骨头汤中只含2~5毫克钙,还不到牛奶钙含量的5%。
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