入秋后，大街小巷都充满烤红薯的香味。而说起红薯，便不得不涉及到另外一个问题，那就是“吃红薯可以减肥吗”？
红薯为什么能减肥
1、纤维素促肠道蠕动红薯含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
2、低热量低脂热量低又能饱腹，红薯每100克含132大卡，200克差不多就是264大卡，相当于一碗米饭。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
3、纤维素和果胶阻挠糖类变脂肪红薯中富含纤维素和果胶，能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
吃红薯减肥的最佳时间早上吃红薯更减肥早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。
为什么有人怀疑红薯会增肥
之所以认为吃红薯会增肥，第一是因为在食物匮乏年代，红薯是作为主食的存在，虽然那个年代没有多少胖子，但也没有因为吃红薯而出现消瘦现象。第二是有人在尝试吃红薯减肥，结果发现不仅没有变瘦，还胖了。
这样吃红薯最容易长胖：
将红薯当成蔬菜食用，结果红薯没少吃，米饭也没少吃，导致热量摄取过多。
红薯的食用方法不对，如油炸红薯、油焖红薯等，虽然这样吃很美味，但是红薯所附带的油脂热量远远高出红薯本身的热量。
吃多了。红薯中碳水化合物的含量与米饭很接近，如果你真的将它当成没有热量的食物，不停的食用，那么不增肥都很难。毕竟在贫穷年代，它养活了一大批人。
吃红薯的禁忌
不可多吃：大家吃红薯一定要注意量，以免导致摄入太多氧化酶，进入肠道后转化成二氧化碳，从而出现腹胀打嗝、反胃烧心等情况。
不可空腹吃：红薯里面含有的单宁以及胶质，进入胃部之后会分泌出大量的胃酸，一旦空腹吃就容易影响肠胃健康，刺激胃粘膜。
注意食用方式：任何一种健康的美食都要注意烹调方式，比如红薯最适合水煮、清蒸，不建议油炸，或者添加糖分，以免提高热量，除此之外也不建议将红薯捣成泥糊，这样容易影响里面的膳食纤维，导致血糖升高。
