能量棒是一种补充能量的棒状食品，在国外，它是一种功能性食品，是一种新型的国际运动营养食品。主要由碳水化合物、蛋白质等组成，它是一名马拉松运动员的妻子——一名营养学家特别研制的运动营养食品。能量棒在保证能量摄入的前提下限制了脂肪的摄入量，还能全面补充维生素、肌酸、谷氨酰胺、微量元素和丰富的支链氨基酸（亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸）等，能较为有效地缓解运动者的疲劳和增加肌肉。再加上能量棒的体积较小、无需冲调、营养全面且携带方便等特点，使其在全球发展迅速，深受现代人的喜爱。
二、能量棒的功能
2.1 调理肠道、缓解便秘
能量棒通常含有较多的膳食纤维，而膳食纤维有助于促进肠道蠕动，调节肠道菌群，恢复肠道健康，有效地解决长期便秘的困扰。
2.2 缓解疲劳
能持续供应能量及营养素，有效缓解运动中国年出现的中枢和骨骼的疲劳，维持运动过程中的能量供应和延缓疲劳发生。
2.3 饱腹感强
能量棒富含膳食纤维，且原辅料多为颗粒状，食用时需要咀嚼，因此能满足食欲，饱腹感强且不容易发生饥饿。
2.4 食用方便
能量棒无需冲调，撕开内包含即可食用，方便性强。
三、能量棒的种类
能量棒本身就缺乏一个准确的定义，市场上的分类更是五花八门，但常见的主要分为三大类：
谷物棒／坚果棒
一种最接近零食的能量棒，也是目前最受欢迎的休闲食品和早餐。主要以燕麦、大米等谷物为主要原料，以坚果、果干等为辅料。谷物棒的营养成分虽然以碳水化合物为主，脂肪含量较高，产品的味道香甜、口感酥脆。
蛋白棒
蛋白棒主要是用于体重控制和糖尿病患者饮食管理的一款产品，产品的特点是低脂肪、低碳水化合物，同时含有高蛋白、高膳食纤维，选用天然甜味剂，营养比例合适。既能快速补充膳食纤维和蛋白质，又能满足消费者对口味的追求。
运动能量棒
该类产品主要用于能量供给，可分为耐力能量棒和动力能量棒。耐力能量棒是一款专门为长跑、自行车等高强度耐力运动设计的，碳水化合物含量极高，几乎没有什么蛋白质和脂肪。而动力能量棒除了含有碳水化合物外还有一些蛋白质和脂肪，可提供较为全面的营养。
