西红柿到底是水果还是蔬菜，众说纷纭，但是不影响人们对西红柿的喜爱，西红柿学名番茄，又名六月柿，颜色鲜艳，既是菜中佳品，又是果中美品，且营养丰富，功效卓越。
很多不喜欢把西红柿当做蔬菜来煮，反而习惯直接生吃或者榨汁直接饮用，西红柿含有多种营养素，还含有番茄红素，有保护眼睛，美容养颜，降血压，抗氧化的作用，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
但是西红柿虽好，生吃也需要注意几个问题。
1、别吃不熟的西红柿
青色的西红柿没有成熟，此时含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，生西红柿不仅不宜做菜食用，生食危险性更大。而当青西红柿成熟变红以后，就不含龙葵碱了，此时可以放心食用。
2、别空腹生吃西红柿
空腹时胃酸浓度高，番茄中所含果胶、单宁酸容易与胃酸发生反应产生一些沉淀物，这些沉淀物不易溶解，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴，每天3到4个即可。
3、别不洗就生吃西红柿
我们在食用西红柿时，一般直接用水冲洗，不像苹果，梨等水果，可以去皮，西红柿表面可能暗藏许多细菌等有害物质，如果不洗就直接生吃，这些东西就直接进入人体，危害健康。
其次，西红柿在生长过程中如果空气中紫外线不够强烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，这时候生吃西红柿就很有可能被感染沙门氏菌，可能引起发烧，腹泻，肚子痛等肠胃问题，所以食用西红柿之前一定要完全清洗，肠胃不好脾胃虚寒，容易腹泻的人，以及老人，儿童，孕妇，经期妇女，最好不要生吃西红柿。
4、西红柿不宜与黄瓜同吃
黄瓜中有一种维生素C分解酶，与富含维生素C的西红柿一起吃，可能会降低西红柿的营养价值，达不到补充营养的效果。
