巴西圣保罗州立大学教授Marcos Minicucci指出，十分之一的ST段抬高型心肌梗死（STEMI）患者会在一年内死亡，而注意饮食是改善这一结果相对廉价又简单的办法。
他表示，晚餐应在睡前至少两小时以上进行，早餐应当丰盛——早饭应当提供每日所需卡路里的15%至35%。早餐最好有奶制品（低脂牛奶、酸奶和奶酪）、碳水化合物（全麦面包、谷物）和整个的水果。
科学家指出，研究针对113名平均年龄60岁的患者展开，其中73%是男性，他们进入冠状动脉重症病房后被问及饮食情况。
欧洲心脏病学会专家援引首份评价“急性冠状动脉综合征患者不健康行为”的研究警告称，心血管疾病发作一个月内，不吃早饭和睡前吃晚饭会将心血管疾病复发和早亡的风险增加3至4倍。
