真相：绿豆的确是一种很好豆类，其主要成分是淀粉、蛋白质和膳食纤维。绿豆有解暑降温的作用，一般认为这主要源自绿豆中含有的多酚类抗氧化物质。绿豆(主要是绿豆皮)里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。其他有益成分还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙等。
什么人群不宜吃绿豆？属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状。脾胃虚寒的人,正在服用温补中药的人, 肾病,肝昏迷的病人，女性月经期。
绿豆解药吗？在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、乌头、丁香等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效。
