中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。 [2] 较为流行的观点认为，西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。
1、预防中风
我们都知道番茄红素是具有保护血管的效果，能够预防胆固醇对血管的伤害。有研究数据表明，如果经常食用番茄红素的话，是具有降低中风的几率，也就是预防中风的出现。另外，番茄红素虽然是在西红柿里面有很多，但是西瓜也是含有很多的番茄红素。
2、保护脑力
西瓜里面含有不少的胆碱，也就是B族维生素，可以帮助我们调理生物钟，让大脑保持轻松的状态，这样是可以提高注意力跟记忆力的。所以每天吃点西瓜是可以保护脑力。
3、利尿
由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。
4、消暑护肤
在夏季的时候，如果不让身体补充水分的话，是很容易导致身体出现缺水的情况。西瓜里面含有很多的水分，其比例是很高的。而吃西瓜的话，就可以保证我们身体摄取足够的水分，起到消暑跟护肤的效果。
5、预防皮肤老化
西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。随着年龄的增长，我们的皮肤也会慢慢的出现衰老的情况，出现皱纹就是一个症状表现。西瓜里面含有不少的β胡萝卜素，它可以在人体里面转变成为维生素A，起到保护皮肤的效果。另外这个元素还具有抗氧化性，可以预防皮肤出现衰老的情况。
