寒露是24节气里的第17个节气，在每年阳历10月8日左右。古书上解释说“斗指甲为寒露，斯时露寒冷而将欲凝结，故名寒露也。”寒露表示温度又一次下降，露水更加寒冷，接近地面的水汽快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》中说：“露气寒冷，将凝结也。”可见，寒露是表示露水更浓，天气由凉转寒。
寒露节气作为二十四节气中比较靠后的节气，不仅代表着天气转寒，还提醒我们要想冬天过得舒适，要趁早养生了。
寒露吃什么养生？
蜂蜜
秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，喝白开水并不能完全抵御秋躁带来的负面效应。我国古代就有对付秋躁的饮食良方，即：“朝朝饮水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋躁而引起的便秘，可谓一举三得。
山药
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。
百合
百合，是世界名花，也是我国的传统花卉。百合为百合科多年生草本植物，全国各地均产，于秋季茎叶枯萎时采挖，洗净，剥取鳞片，沸水烫过或略蒸过，晒干或烘干。中医认为秋季上市的百合，其性平昧甘微苦，无毒，人心、肺二经。具有养阴清热、润肺止渴、宁心安神的功效，能够治疗肺热干咳、阴虚咳血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症，同时对更年期出现的神疲乏力、食欲不振、心烦口渴等症也有良好的疗效，具有很高的营养价值和经济价值。而且百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，因此被列为老幼咸宜的上等营养滋补佳品。
莲藕
“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
柿子
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养物质。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好不要食用超过一个。柿子有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。它还可以缓解干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。新鲜柿子含碘也很高。
柚子
柚子一般在每年的农历八月十五左右成熟，果大形美，色鲜皮香，瓤胞丰腴，汁胞晶莹，酸甜适中，皮厚耐藏，素有“天然水果罐头”之称。在众多的秋令水果中，柚子算是一种理想的食疗水果。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子味甘、酸、性寒，除了有极高的营养价值外，还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，帮助消化、除痰止渴、理气散结。现代医药学还发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等到功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。柚子还可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。柚子还能祛痰镇咳。消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮用，能消食、开胃、通气。
柑橘
柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。
