可能一些朋友就会问了：这些蔓越莓是在池塘里进行清洗的吗？其实，这是收获蔓越莓的情景。
蔓越莓生长在寒冷地区的低洼地带，他的藤蔓比较低矮，靠近泥土地面，不方便采摘。
优质的蔓越莓果实中有四个气腔，密度比水小，可以让蔓越莓果实漂浮在水面上。
于是，聪明的劳动人民先用机械把藤蔓上的果实敲打下来，再引来湖水，注满蔓越莓田，蔓越莓的果实就漂浮在水面上了，最后圈集起来，集中装车。
这种美丽而又壮观的收获方式，俗称水收。
一般来讲，超市里卖的蔓越莓鲜果是人工采摘的，除此之外，其他蔓越莓产品都是水收的。
二、蔓越莓干的分类和挑选
市面上买的蔓越莓干大致有这几种：
整理、?切片、?切片、?切片、切丁。
市面上买的蔓越莓干，?切片居多。购买时请睁大眼睛观察切片大小是否均匀，尤其是散装的蔓越莓干。
切片的蔓越莓干因为太碎了，基本是皮，因此不建议作为零食食用。
蔓越莓干的颜色，尽量挑选颜色较深的。浅色的果实可能还没完全成熟。
另外，不同产地的蔓越莓干，口感也会略微不同：
美国产的蔓越莓干，质地湿软；
智利产的蔓越莓干，质地干硬；
我国大兴安岭地区的蔓越莓干，基本是整粒的，如果见到是切片的大兴安岭蔓越莓干，就要多加注意啦！
