天气越来越热，又到了穿短袖短裙露肉的季节了，很多人都开始忙着自己的减肥计划，变瘦好像也成了最重要的生活目标。想必减肥党都听过，吃燕麦能帮助减肥，不少减肥食谱里都有燕麦的身影。但也有不少朋友大呼坑爹，说好的燕麦减肥，为啥自己吃燕麦却胖了呢？那么，燕麦真的能减肥吗？吃燕麦减肥要注意什么呢？
燕麦真的能减肥吗？
燕麦是一种全谷物食物，谷粒供磨面食用，营养价值很高。在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食品”中，燕麦位列第五，美国FDA曾认定它为功效性食品。对于需要减肥或想保持身材的人来说，燕麦绝对是最受欢迎的主食，也是众多明星和超模们饮食餐单中的常客。燕麦为什么能减肥呢？
首先，燕麦是一种高蛋白谷物，每100克燕麦含蛋白质大约15克，而100克大米饭的蛋白质含量还不到7%。研究表明，控制碳水，增加高蛋白的食物，能让人的饱腹感更持久，而且不容易长肉。
其次，燕麦中含有的膳食纤维比例很高，其中可溶性纤维素的含量是大米的12倍，白面包的3倍。这种纤维素在肠道中吸水膨胀，重量可增加到自身重量的30倍，并形成溶胶和凝胶质，使人体吸收食物营养的时间延长，能较长时间地维持饱腹感，有助于抑制食欲。而燕麦中的非可溶性纤维素，可促进肠道蠕动，加快废弃物和粪便通过肠道的时间，能有效预防因便秘而引起的肥胖。
综上所述，燕麦是具备减肥效果的。
为什么吃燕麦不但没有减重，反而变胖了呢？
既然上面说了燕麦能帮助减肥，那为什么有些人吃了燕麦反而变胖呢？事实上，吃燕麦减肥并非随便怎么吃都行，下面几点一定要避开。
1、不控制量
不谈摄入量的减肥都是耍流氓。燕麦加工程度低，营养物质保留很全面，主要包括膳食纤维、维生素B族、维生素E、蛋白质、谷维素、矿物质等。但值得注意的是，燕麦中的脂肪含量也较高，每100克燕麦含脂肪6.7克，是大米的4倍。而且燕麦本身的热量也不低，每100克燕麦含热量376大卡，是米饭的3倍多。如果用大量燕麦完全替代大米，能量摄入超标，结果肯定是得不偿失。也就是说，胖不是因为吃燕麦，而是因为没有控制量，吃太多的燕麦了。
其实，不管你吃的是什么，哪怕是热量很低的粗粮、蔬菜，吃过量了，同样会胖。
2、选错了燕麦
市场上常见的燕麦有4种。一种是即食燕麦，这种燕麦通常被加工得非常碎，甚至只是粗糙的粉末状，只需用开水冲泡就可以直接食用。第二种是快熟燕麦，这种麦片压得比较薄，有散碎感，一般只要煮3~5分钟就能煮熟。第三种是纯燕麦片，就是将燕麦米蒸熟后，压扁、晒干后制成的麦片。第四种就是钢切燕麦，就是将全谷物燕麦粒用锋利的钢刀切成两三段，而不是常见的碾压加工。钢切燕麦的营养价值与去壳燕麦粒相差无几，它最具饱腹感，升糖指数也只有42。减脂就应该吃这种低升糖的食物。前面三种燕麦虽然吃起来方便快捷，但其热量表会让你哭不出来，而且消化速度也很快，并不利于减肥。
所以，（燕）麦片≠燕麦，想要减肥就一定要选择吃燕麦而不是燕麦片。
3、配料太丰盛
有些人觉得燕麦口感不好，在煮燕麦时除了加入牛奶外，还会添加一些果干、坚果等。上面我们讲了，燕麦本身热量就不低，如果再加入其它辅料，这就使得摄入的热量大大增加了，当然也就起不到减肥作用。
