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夏至后,这几种时令蔬菜可多吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-22
核心提示:夏至日是24节气之一,标志着我们即将迎来“小暑”,进入“三伏天”。夏至之后,一年中最热的时候就要到了,气候炎热时导致人体出汗过多、容易上火。,专家建议,此间饮食......

夏至日是24节气之一,标志着我们即将迎来“小暑”,进入“三伏天”。夏至之后,一年中最热的时候就要到了,气候炎热时导致人体出汗过多、容易上火。,专家建议,此间饮食应以清淡为主,并可多吃一些清热利湿的食物。


夏至前后吃什么蔬菜


苦瓜


夏至养生宜多吃“苦”,所以苦瓜是夏至最佳食物。传统中医学认为,苦瓜性寒,味苦,入心、肝经,有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效。而且比起同类的瓜果,苦瓜的维生素更高,营养价值更大,所含的苦瓜苷和苦味素还能增进食欲,健脾开胃。



芹菜


芹菜的性味甘苦,微寒。传统中医学认为,芹菜具备清热利湿、平肝凉血的作用。它含有很高的纤维,对夏季因食欲不振引起消化问题,可以很好地刺激肠胃,更好地排便。所以,当自己的小朋友有类似的问题时,不妨就在晚餐里加个芹菜吧!


丝瓜


丝瓜是夏天常见的蔬菜,其中含有丰富的维生素和矿物质,性质微寒,有通经络、凉血解毒的养生功效,是夏天必不可少的一道蔬菜。


冬瓜


冬瓜具有消暑解渴及利尿的作用。不知道大家有没有发现,冬天的时候喝一点水就要跑好多趟厕所,而夏天喝了很多水都很少上厕所,而且还会伴随身体浮肿的情况。而多吃冬瓜,可以消除水肿,调节人体代谢平衡。



西红柿


西红柿是夏季时令菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,自然成熟,味道酸酸甜甜,对于开胃消食,清热消暑很有帮助,夏季适合多吃。夏季成熟的西红柿无论是炒着吃,还是煮汤,都特别开胃。比如西红柿炒蛋、西红柿蛋汤、西红柿炖牛肉都是一些家常菜。还可以搭配土豆和青椒,土豆绵软,汤汁酸甜,也是一道开胃菜。



莲藕


夏季的莲藕是最常见的,而且这个时期的莲藕也长得最肥,通常大家都是用莲藕来煲汤,其实也可以尝试一些凉拌莲藕,只是需要腌制的时间稍微长一些,不过对于炎热的气温来说,凉拌要比热滚滚的浓汤要解腻。常吃莲藕也有清热安神、凉血散瘀的功效哦!


 
 
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