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身体出现5种症状说明蛋白质不足,常吃这些食物快速补充蛋白质

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-16
核心提示:身体出现5种症状说明蛋白质不足,常吃这些食物快速补充蛋白质时间:2020-10-16 13:24:00 来源:食品科技网恩格斯说“没有蛋白质,就没有生命”,小到......

恩格斯说“没有蛋白质,就没有生命”,小到头发大到器官都需要蛋白质,关键时刻还能增强免疫力。如果没有蛋白质,那么就没有生命可言,因此人体一旦缺乏蛋白质这可能会导致多种危害,这就需要人们及


时的补充蛋白质。可是如何判断人体缺乏蛋白质就要了解一些缺乏蛋白质时的表现,主要体现如下所示。



蛋白质不足的5个表现


头发、指甲变脆


因为蛋白质是头发和指甲的重要组成部分,如果缺少蛋白质,你的指甲会感觉更柔软,头发会随着时间的推移变得更脆弱,会失去一些光泽。


鸡肉松弛


摄入蛋白质的量不够,就会侧面分解肌肉满足所需,你就会发现自己身上的肌肉没有紧绷感。如果没有足量的蛋白质保证人体需要的话,修复肌肉的时间就会变长了,老化的肌肉会慢慢悄失。


免疫力降低


经常生病是免疫系统健康状况不佳的一个迹象。由于蛋白质摄入不足,免疫细胞不能起到修复的作用,病菌更易侵袭身体,造成了小病不断的情况发生,主要就是摄入蛋白质不足所造成的免疫能力降低。


睡眠质量差


晚餐没有摄入足够的蛋白质,荷尔蒙的产生便会受到影响,导致睡眠失衡,影响睡眠质量。色氨酸是一种重要的氨基酸,有助于促进睡眠。睡前摄取蛋白质有助于提高睡眠质量。蛋白质食物中含有色氨酸的如,种子、坚果,火鸡的鸡胸肉,一些奶酪,豆类,扁豆以及鸡蛋。


发育不良


营养状况评价长期蛋白质摄入不足,将影响机体组织蛋白质的合成。在儿童和青少年,表现为生长发育迟缓,身高体重低于正常儿童,甚至影响智力的正常发育。



吃什么快速补充蛋白质


鸡蛋


鸡蛋中的营养素含量丰富,是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近,通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋,蛋白蛋黄都要吃。


奶类


乳类食物包括牛奶、羊奶、驼奶以及酸奶、奶酪等各种奶制品。牛奶不仅是含钙高的食物,而且还是优质蛋白质的理想来源。想要提高免疫力的人,就不要错过牛奶以及奶制品。早在2016年,《中国居民膳食指南》就推荐国民每天喝300克的牛奶。如果不爱喝牛奶,改成喝奶粉的话,每天45克差不多了。奶酪也不错,每天吃30克即可。改喝酸奶也可以,不仅可以补充蛋白质,还可以调节肠道生态平衡,建议每天喝300克。


鱼肉


鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质,其蛋白质含量约为15%-22%,含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸,属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短,组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。推荐成人每日水产品摄入量为40-75克。



虾营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,其蛋白质含量约为16%-23%,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。


虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用;其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤其有很好的营养补充作用。



鸡肉


鸡肉蛋白质含量为20%左右,鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源,其脂肪含量低,还含有较多不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸,同时也是铜、铁、锌等矿物质,以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外,鸡肉中含有丰富的磷脂类,对人体发育具有重要作用。


瘦畜肉


瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上,牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近,且比例均衡,人体吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低,在10%左右。此外,牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素,包括烟酸、维生素B1和核黄素。


瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右,羊肉中的矿物质含量丰富,其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上,是优质的蛋白质食品,人体吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量与其他肉类相比一般较高。


瘦猪肉的蛋白质含量大约20%,必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。


植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,并且还非常容易人体的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现,经常吃豆制品还能降胆固醇,同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮,它是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。


 
 
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