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怕冷不敢吃水果?这几种水果煮着吃效果更好

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-26
核心提示:水果中富含多种人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物,每天食用一定量的新鲜水果能给我们的身体健康带来很多好处。但是冬天来了,连起床都需要极大的勇气,更别......

水果中富含多种人体所需的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物,每天食用一定量的新鲜水果能给我们的身体健康带来很多好处。但是冬天来了,连起床都需要极大的勇气,更别说食用冷冰冰的水果了。北方还好,有暖气,在屋里直接啃水果肯定没问题,但是南方的朋友不管是屋里还是屋外都瑟瑟发抖,完全没有吃水果的欲望。因为天气寒冷,有些体质较弱、脾胃虚寒的人吃完水果还容易闹肚子。此时,我们不妨改变一下吃水果的方式,其实水果也可以跟蔬菜一样煮熟了吃哦。


哪些水果煮着吃效果更好?


山楂煮着吃


秋季是山楂上市时节,山楂有抗癌功能,也是降压的食疗好手,常吃山楂还可以开胃助消化。但要注意的是,山楂味道比较酸,会刺激胃酸分泌,生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪,水果中含有的果酸被转化掉了,减少了对胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效,所以,建议将山楂煮着吃,尤其是煮水喝,也可以配上大米等煮粥喝,不但可以发挥山楂的功效,对胃肠也有养护作用。



梨煮着吃


梨可以起到很好润肺止咳的效果,但是梨属于寒性水果,尤其是在天冷的时候吃感觉更加寒冷。


但是如果可以将梨煮一下的话效果就完全不同了,煮熟的梨可以去除寒性,不会对人体造成是伤害,但是梨皮会变得略微苦一些,去燥润肺的效果会更好。


如果觉得口感不好,可以加少许冰糖。


柚子皮煮着吃


要煮的不是柚子肉,而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。


将柚皮切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,其营养素就会在体内开始发挥作用。



苹果煮着吃


苹果含有的果胶具有很好的排毒作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发现,苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭体内自由基。


1、苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。


2、煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。


3、传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得平淡无奇,所以煮苹果可以改变原有的风味,让生活充满乐趣。


 
 
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