西红柿是很常见的一种蔬菜，而且富含番茄红素和维生素C，经常吃可以美白护肤，是很多女性最爱吃的蔬菜之一，但有时候来不及吃早餐，顺手生吃个西红柿感觉十分方便，不知道空腹的情况下能不能吃西红柿呢？
空腹能吃西红柿吗？
首先，如果你的肠胃是健康的，那么不管是食用比较酸的水果也好，或者是其它种类的食物也好，都不会对肠胃造成一些刺激。其次，食物当中的酸，跟胃酸是不一样的，也不会增加胃酸的分泌，这点上大家完全可以放心。
最后，如果说西红柿当中的鞣酸或者其它的一些成分，要是于胃里面的胃酸发生反应，从而增加胃结石的概率。这种说法也是不靠谱的，只有是西红柿当中的鞣酸含量比较高，如果是已经完全成熟的西红柿，里面并没有大量的鞣酸，更不会发生胃结石了。
吃西红柿有什么好处？
健胃消食
西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
提高免疫力
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素，维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质，对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助，这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
美白防晒
西红柿含有大量维生素，尤其富含维生素C，它能够有效减少黑色素的形成，深层滋养皮肤，改善皮肤粗糙老化等问题，让皮肤变得白嫩光滑。同时西红柿中的番茄红素，能够降低紫外线对人体的伤害，起到防晒的作用。每天吃一个西红柿既能美白又能防晒。
降脂降压
西红柿还可以降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
抗凝血
西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
防癌抗癌
西红柿中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
防白内障
西红柿中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
美容护肤
由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟西红柿榨成汁然后加糖，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，起到美容养颜的作用。
保护性功能
番茄红素有很强大的抗氧化能力，人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位，能够促使前列腺液分泌，维护男性射精功能。西红柿还有利尿的作用，患有肾炎的病人可以经常食用。
