香辣牙签肉

主料:猪肉适量

调料:食盐5克  酱油适量  姜2片  蒜2瓣  干辣椒适量  料酒适量  淀粉适量  胡椒粉适量  细香葱一小把  芝麻适量


香辣牙签肉的做法
1.瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块，加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时
2.将腌好的肉取出用牙签串上
3.锅中油烧至七成热，下肉炸制
4.炸至变色后捞出备用
5.锅中留底油，下姜蒜和葱白段炒香
6.加入干辣椒丝炒香
7.加入炸好的牙签肉同炒
8.加入熟白芝麻
9.最后加入葱叶即可出锅