“用膳魔师保温杯做麻婆豆腐，好方便！”
麻婆豆腐(保温壶版)的做法
1.
豆腐买回来先用少许盐上下两面抹匀，放置1小时以上或一晚，过夜要冷藏。
2.
豆腐洗净、沥干水，切小块后放入保温杯里。
3.
倒入热水预热，倒满后盖盖，轻轻左右摇晃后静置十五分钟
4.
锅里放入水，加入盐，酱油
5.
加入老干妈拌匀，煮沸
6.
用淀粉加点水拌匀，边搅拌边倒入淀粉水，煮成稠糊状后熄火
7.
保温杯里把水倒干净。
8.
把煮好的辣汁倒入保温杯里，盖上盖子，轻轻摇晃后静止最少15分钟。
9.
把豆腐连汁倒出碗里，洒上香菜就可以了。
烹饪技巧
1.老干妈辣椒酱比较适合小朋友和南方朋友，喜欢更辣的可用其它辣椒酱替代。
