“辣椒与鸡块的搭配，只要你喜欢，估计是难以抗拒吧！”
辣子鸡块的做法
1.
新鲜鸡大腿3个，尖椒2个，红尖椒1个洗净待用。
2.
鸡大腿剁均匀的块。
3.
辣椒切滚刀块。
4.
大蒜，姜切片。干辣椒，大葱切段。与花椒一起待用。
5.
炒锅加水。
6.
鸡块入凉水中，加料酒大火烧开。撇沫浮沫。煮3分钟左右捞出来控水。
7.
炒锅点火入适量的油烧热。
8.
入鸡块改大火煸炒。
9.
入葱姜蒜，干辣椒，花椒煸香。
10.
入豆瓣酱煸出红油，入老抽增色增香。
11.
鸡块煸炒几分钟后入辣椒块翻炒。
12.
边炒边入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
13.
出锅装盘即可。
