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回锅肉炒豇豆的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-18

层次分明的五花肉炒出的回锅肉才好吃

回锅肉炒豇豆的做法

1.

先把五花肉煮一下,煮的筷子能扎进皮里就捞出(生的没拍)

2.

豇豆焯水

3.

豇豆切段,五花肉切成片

4.

辅料准备好

5.

炒锅到少许油放入花椒小火加热

6.

放入郫县豆瓣酱炒出红油

7.

放入切好的肉片开大火翻炒

8.

翻炒均匀倒入适量料酒

9.

放入葱姜蒜炒香

10.

生抽入味

11.

放点白糖提鲜 ,还可以降低豆瓣酱燥辣的味道

12.

放入豇豆,及盐炒匀就可以了

13.

炒好的,陪米饭很香啦

烹饪技巧

我的回锅肉口感不是很辣的,如果喜欢辣点的口感再配点红绿辣椒一起炒了

 
 
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