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呆萌水蒸蛋

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-15
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准备所需食材。
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鸡蛋打入一个大碗中,加入1.5倍的水用蛋抽搅打至完全融合。
3
将搅打均匀的蛋液用滤网过滤到另一个碗中(这一步很重要,不可省略)。
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用保鲜膜将碗封住以防止蒸制过程中滴落的水蒸气影响成品美观,锅中加水上汽后蒸8分钟即可。
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如图用火腿肠和海苔剪出小猪的五官,待蒸蛋出锅后进行装饰即可。
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成品图。
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成品图。

小窍门

备注:
1、因为蛋液中没有用放盐,所以再吃的时候可将生抽与香油混合淋在蛋羹上食用。
2、由于所使用的容器不尽相同,传热程度有所差异,所以蒸制的时间应灵活掌控。
3、用保鲜膜封住碗口是为了防止蒸气回落滴在蛋羹上影响成品美观,如果没有保鲜膜用其它餐具盖住也是一样的。
微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)。
 
 
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