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摊主说，这种板栗坏果仁的几率少，果肉结实饱满，不过价钱贵一点；2
将板栗切开一个口子；3
清洗两遍，捞起沥干水；4
将板栗铺在烤盘上、均匀撒上椒盐粉；5
将烤盘放入烤箱中层，注意，重点请大家记住：若喜欢板栗绵软的口感，就在烤盘上铺上一层锡纸，防止板栗水分流失，若喜欢吃酥脆的口感，就直接裸露烘烤，我喜欢后者；6
以200度，上下火烘烤30分钟即可。7
烘烤过的板栗轻轻一掰就能顺利脱壳，口感粉糯，越嚼越香！小窍门
小贴士：
挑选栗子时应该选择果壳老结、无虫眼、无黑斑、无瘪印，较为干燥、果实饱满、颗粒均匀、用手捏果实时感到坚实、沉甸甸的。
挑选栗子时应该选择果壳老结、无虫眼、无黑斑、无瘪印，较为干燥、果实饱满、颗粒均匀、用手捏果实时感到坚实、沉甸甸的。
