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土豆炒肉片

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-25
1
准备好原材料;
  • 2
    烧热锅, 放入少许油, 将五花肉放入里面煸炒;
  • 3
    煸炒至五花肉出油, 表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒;
  • 4
    . 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥;
  • 5
    微微炒干后加入土豆片进去翻炒;
  • 6
    翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;
  • 7
    翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;
  • 8
    再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀, 大火收汁即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
  • 9
    端上桌了。
  • 小窍门

    1. 五花肉无须腌制,只需加入少许油煸炒, 将其里面的油脂煸炒出来后, 加入姜片和红辣椒, 烹入点料酒帮助去腥; 2. 放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色, 少许水焖煮到土豆片透明即可; 3. 大火收汁,加入盐等调味料翻炒均匀。
     
     
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