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私房秘制泡椒猪肝

放大字体  缩小字体 发布日期：2018-12-10
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选择无筋红亮有光泽的猪肝，用清水冲洗干净。
  • 2
    猪肝切成小片。
  • 3
    猪肝放料酒，食盐，生粉腌制10分钟。
  • 4
    准备老坛泡椒。
  • 5
    泡椒切段，大蒜拍烂，生姜切丝。
  • 6
    锅里放适量油，等油温80度放腌好猪肝。
  • 7
    等猪肝炒至断生，加酱油翻炒。
  • 8
    猪肝放锅一边，油里倒入泡椒，生姜，大蒜翻炒。
  • 9
    最后勾芡起锅，一盘酸辣爽滑的泡椒猪肝就出锅了。
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