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蒜泥拌茄子

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-28
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茄子用面粉搓一搓表面,反复冲洗干净,吃茄子最好不要去皮,很多营养都在皮里,记着洗干净就好。
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    茄子切长条码入盘中。
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    上屉蒸5-7分钟,蒸熟即可,不要蒸过了,否则口感不好。
  • 4
    香菜洗净备用,大蒜去皮洗净备用,小米椒洗净备用。
  • 5
    大蒜用夹蒜器夹成大蒜碎,香菜切碎,小米椒切圈。
  • 6
    大蒜中加入适量的糖、香醋、生抽、蚝油调味。
  • 7
    蒸好的茄条出锅。
  • 8
    将调好的蒜泥倒在茄子上。
  • 9
    撒上香菜碎和小米椒,吃的时候拌一下就OK了。小米椒点缀一下好看,有食欲,不喜欢吃辣的可以不加,我家刚好在晾晒小米椒,顺手切了一个。
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