如果说西方世界对中餐的初始认识，那不用说，一定是宫保鸡丁、麻婆豆腐、天津饭、左宗棠鸡和李鸿章杂碎。中新网报道，与后来兴起的意大利等菜式一样，中餐的发展走的是“下层路线”，靠杂碎等廉价的家常菜；但到了20世纪80年代，意大利菜开始“上层化”，也反映意大利裔人在美国政治、经济、文化等领域影响力的提升。而中餐的定位，长久仍停留在“方便廉价”上。然而，随着中国经济实力的加强，以及留学、游客和移民人数的增多，中餐的地位也逐渐发生了变化，同时，越来越多的西方国家消费者开始接受，“中餐也能是值得花大价钱享用的佳肴”概念。
大董烤鸭登陆纽约成网红
大董烤鸭在中国国内本身就是走高端定位，环境优雅，菜品也都是中餐改良的。因此颇受小资情调和海外食客喜欢。也正是如此，大董烤鸭在纽约登陆，走的也是高端路线。
上海界面新闻报道，大董纽约位于曼哈顿布莱恩特公园3号内，该位置属于纽约的黄金地段、交通枢纽。大楼向东俯瞰整个布莱恩特公园，四周环绕各类高档写字楼，餐饮、服装等零售品牌云集。著名的时代广场就距离大董纽约西北边5分钟步行距离。
地段如此“壕”，室内装修也不含糊，据了解，为营造有活力、有风格的时尚感，大董纽约重金请来乔治·王工作室（George Wong Design）承担室内装潢。
如此，不一般的定位，价格如何？据网上流传的一份大董纽约的菜单来看，大董招牌菜——大董酥不腻烤鸭的整只鸭价格为98美元，约人民币650元，半只鸭定价则为58美元，近人民币400元，大董烤鸭也成为纽约市定价最高的北京烤鸭。
尽管定位高端，价格也不太亲民，但仍然挡不住爱他的人的脚步，据纽约当地媒体报道，大董开放预订当天，短短两小时内就收到了2500份预订。也因此一下成为纽约的“网红店”。
欧洲首家海底捞选址伦敦
前不久，“欧洲首家海底捞”登上中国社交媒体微博热搜榜。在欧洲的华人们也纷纷拍照、拍视频秀了下海底捞伦敦的开业盛况。
人民网报道，,欧洲首家海底捞延续了其服务为王的经营特色,除了外国小哥拉面的动图刷爆社交网络外,光顾过的网友表示餐厅非常干净亮堂,就连厕所也相当高级,马桶是全自动感应的,除了洗手液、护手霜外,还配有一次性牙刷水杯、漱口水、棉签、化妆棉,甚至还有祖玛龙的香水供顾客使用。
不过，伦敦海底捞的消费水平并不便宜,精品肥牛6.8英镑,招牌虾滑7.8英镑,人均消费在35英镑至40英镑(约合人民币260-348元),比起中国内地101.1元的人均消费高出不少。
中国老字号澳洲“开花”
跟美国和英国不同，澳洲火起来的是中国的传统老字号餐饮品牌。
北京全聚德就是其中之一。据悉，与大董不同，全聚德烤鸭有着百年历史。中国国内的“吃货们”都以到北京必吃一顿全聚德才叫圆满。因此，全聚德2018年在悉尼开业，也让当地居民，和华人们激动不已。
当然，与中国国内的“亲民不同”，澳洲全聚德在当地也走的“高端范儿”，北京环球网报道，澳洲全聚德烤鸭折合人民币200元一只，但鸭肉总共只有八片，可以说相当精品了。
除此之外，中国天津的老字号，狗不理包子也与澳洲Blooms Bluesky Holding（宝康士）成为合作伙伴。日后澳洲街头，中国老字号餐馆遍地开花。可以说相当令人期待了！
