近日海欣食品发布2022年半年报显示，其营收为6.9亿元，同比增长0.27%;净利润为2079.32万元，同比增长186.56%。财报显示，海欣食品涉及速冻菜肴制品的有“优必歌”和“百肴轩”品牌。2021年，海欣食品速冻菜肴制品销售收入为1132.58万元，同比增长58.93%。以此计算，今年上半年其速冻菜肴制品营收已接近2021年该品类全年营收的6倍。
同比增长1216.01%，速冻菜肴营收大涨
作为速冻食品上市第一股，海欣食品有着“百年鱼丸世家”的光环，但与同行相比，其经营业绩并不稳定，多个年份出现净利亏损情况。2021年，海欣食品营收、净利双降，净利更是录得亏损0.34亿元。海欣食品彼时表示，主要受消费环境变化、行业竞争加剧、上游成本上涨等因素影响。
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分行业看，上半年海欣食品速冻鱼肉制品及肉制品营收5.46亿元，同比减少8.2%;常温休闲食品营收6080.18万元，同比增长6.49%;速冻米面制品营收1965.28万元，同比减少32.86%;速冻菜肴制品营收6124.42万元，同比增长1216.01%。
据了解，海欣食品的速冻菜肴制品包括烤芝士卷等，属于预制菜的范畴。受益于行业的快速发展，在2022年1月中旬，海欣食品股价曾录得4连板，颇受资本青睐。为此海欣食品董事长滕用庄表示，将加速布局预制菜赛道，构建老品牌新核心竞争力。
餐饮端对半成品食材的需求增强，速冻食品行业将不断扩容
目前来说中国速冻食品起步较晚，与发达国家存在一定的差距。居民消费水平在逐渐提升，速冻食品被更多人接受，中国速冻食品消费需求大大提升。随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。数据显示，自2013年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2021年，中国速冻食品市场规模已达1542.1亿元。
速冻食品的行业在不断发展，速冻食品的质量也随着政策监管的不断完善而不断提高。在面对传统的速冻食品市场同质化严重的问题，速冻食品企业纷纷开辟新的道路，如三全食品创新推出了榴莲汤圆、大黄米汤圆等产品;海欣食品“碰瓷”火爆的预制菜等。这类龙头企业凭借强大的资金实力与研发能力，不断地推出新品，在市场上占据较大的优势。
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