《米其林粤菜指南》在穗发布
广州市旅游局公布，《米其林粤菜指南》昨在粤菜发源地广州发布，标志着广州美食与广州旅游进一步走向国际化，这也是广州推进“粤菜师傅工程”的又一重大举措。澳门共有10家餐厅上榜，共摘14粒星。
广州市政府副秘书长周玉梅，广州市旅游局局长刘瑜梅、副局长吴青松，广州市商务委员会副主任林国强等出席发布会，共同见证。澳门有10家餐厅进榜，占全球的15.6%；其中，1家三星餐厅、2家二星餐厅、7家一星餐厅。
米其林指南国际总监普勒内克（Gwendal Poullennec）表示，作为中国最着名的菜系之一，粤菜不仅拥有深厚传统底蕴，更不断融合创新，在国际上广受赞誉，深受各地消费者喜爱。希望通过这本米其林粤菜指南的发布，向全世界展现粤菜的魅力。
这是米其林首次推出单一的菜系指南，旨在搜罗和推荐全球粤菜美食。这本粤菜指南也是米其林指南的创新之举，它不再局限于特定地理区域的评选，而是聚焦于某种单一的菜系——即收录世界范围内荣登不同版本米其林指南的粤菜餐厅。作为全球第33本米其林指南，归功于30多个国家和地区的发行足迹。
穗餐饮企全国居首
一八至一九年米其林粤菜指南覆盖中国、美国及意大利等15个国家，共收录291家优质餐厅，其中有78家米其林星级餐厅（亚洲69家、欧洲8家、美国1家）、62家必比登推介餐厅及151家米其林餐盘餐厅。这些餐厅充分彰显粤菜的丰富性和多元性，满足不同消费者需求。
市旅游局负责人表示，广州有约12万家餐饮企业、4,000余家酒店，餐饮企业数量和营业收入稳居全国首位。《米其林粤菜指南》的发布是广州实施粤菜师傅工程、推进广州旅游与美食国际化的重要举措等的表述，必将提升广州城乡粤菜水平，打响广州世界美食之都美誉。
