今后,能否将开发出的富含该化合物的咖喱应用到实处备受期待。
据研究小组透露,姜黄素一般用于染色和香辛料中。
虽说姜黄素能抑制癌细胞增殖,但其功效甚微。
通过改变姜黄素的结构,该研究小组制成了抗胃癌功效强的“改良版”化合物。
“GO-Y022”就是其中一种,其与姜黄素在加热后产生的化合物的成分相同。
实验结果表明,在抑制人类胃癌细胞增殖方面,022的功效约是姜黄素的5倍,其诱导癌细胞死亡的功效也很强。
据悉,与未被给食的患病小鼠相比,那些患有胃癌的小鼠在食用了含有022的饵料后,其肿瘤面积平均缩小了三分之一,也没有出现体重下降等健康问题。
秋田大学研究生院医学研究科的柴田浩行教授 ( 临床肿瘤学 ) 表示,市场上销售的咖喱中也富含022,“如果能制成022含量高,具有抗胃癌功效的咖喱香辛料,那么将会突破胃癌这一难题。”