保健食品行业的发展与科研水平息息相关，科研学术水平较高的国家对保健食品的剖析也更加深入。保健食品是国内的叫法，在国外更多被称之为膳食补充剂，尤其是在发达国家，保健食品行业已经非常成熟，普通消费者对保健食品的认识也更加充分。与之形成明显差异的是国内认知相对不足，在互联网技术的加持下，国内消费者对于保健食品的认知有所提升，但距离理性层面尚存不足。
这里要着重指出两点谬论：
一、保健食品"万能论"，过分夸大保健食品的作用，通过长期的信息"轰炸"，误导消费者。这种观点大多源自商业目的，是商家刻意为之，尽管广告法对此有严格规定，但仍有不少人打着"善意"的幌子招摇撞骗。
二、保健食品"智商论"，有部分人认为保健食品无用处，买保健食品的人需要交"智商税"，并且会通过掌握的基础代谢知识，为言论以佐证，此种言论实则是披着"科学"的外衣，发出伪科学的言论。总之，保健食品远远未到治疗疾病的层面，更未达到缴纳"智商税"的地步。
中国保健食品的发起可以追溯到1987年，1996年左右开始有了基本概念，在30多年的发展时间内，国内保健食品行业得到了长足发展，给国内经济带来了不可磨灭的贡献。健康中国战略是"十三五"规划的一项重要工作，而保健食品又是健康中国战略的重要一环，提升消费者对保健食品的认识，将有助于科学理性消费，促进自身健康和保健产业的协同发展。诚然，保健食品自身存在一定的不足，比如功效评定不充分、数据量化不足、临床实验欠缺等，但保健食品的价值也需得到正视，辅助健康是其价值的重要体现。
舆论过多也给消费者的选择造成困扰，很多时候消费者缺乏判断，不知道是否应该买，更不知道应该买什么！老人与孩子是保健食品的两个主要消费群体，人口老龄化的加剧，使老年人的数量不断攀升，未来健康食品在老年人群中的渗透率将继续加大。儿童受到经济提升和二胎政策的双重红利影响，对于保健食品的消费需求也将快速提升。
保健食品市场有利可图，导致假冒伪劣产品泛滥其中。非法会议营销是假冒伪劣产品的主要营销手段，为此2017年国务院食品安全办等9部门印发了食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治方案的通知，全面取缔非法保健食品的会议营销。违法行为往往是无孔不入，因此提高消费者的自我认知能力是根除假冒保健食品的关键，下面我们来了解一下如何辨别真假保健食品。
1、国内保健食品市场实行注册和备案制，正规保健食品在上面可以查询到（http://qy1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/base.jsp?tableId=30&tableName=TABLE30&title=%E5%9B%BD%E4%BA%A7%E4%BF%9D%E5%81%A5%E9%A3%9F%E5%93%81&bcId=118103385532690845640177699192），但有一种情况例外，2018年12月1日，商务部、发展改革委、财政部、海关总署、税务总局、市场监管总局联合发布《六部门关于完善跨境电子商务零售进口监管有关工作的通知》，其中第三条明确规定：对跨境电商零售进口商品按个人自用进境物品监管，不执行有关商品首次进口许可批件、注册或备案要求。因此，对于跨境电商产品消费者要选择正规渠道。
2、审查产品信息，首先看是否属于"三无产品"，确认厂家、地址、生产日期等信息。其次，看产品是否涉嫌虚假宣传，如果有夸大或宣传疗效的产品一定是非法产品。
