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春糖“历史”
糖酒会是新中国举办最早的一批交易会。1955年在北京举办了第一届糖酒会，这时距离着名的1973年金龙鱼老板郭鹤年和华润集团为国家买糖，并赚了5百万美金的外汇储备还有18年的时光。
糖酒会号称“天下第一会”，每年都有，从未间断过。1955年-1963年在北京举行，但不设展。此后的56年里，糖酒会再没回到过北京。1964年上海糖酒会开始设展，但也只举办了两次。
1984年开始，糖酒会开始分为春糖和秋糖。1987年春，成都第一次举办糖酒会，到目前为止成功举办了25次。1989年中国糖业酒类公司成立，此后糖酒会都由中国糖业酒类公司主办，而中国糖业酒类公司隶属于中粮集团。虽然糖酒会办的有点象赶集会，但确实是有国家背景的正规大会。有多少小伙伴曾认为糖酒会是某糖酒杂志举办的，请跟老纳一起面壁。
据说由于四川的食品企业尤其是白酒企业对糖酒会的大力支持，也让成都从1987年开始成为春糖的固定举办城市（虽然其间也有一两年换其它城市举办，但效果都不太理想），而秋糖则是一年换一个城市。
为了布展、运输产品、准备物料，参加糖酒会的厂商们都需要提前来到成都，那住酒店也就成了刚需。不知道是哪个聪明人，觉得来都来了，在酒店里也可以摆上产品，提前约约客户，结果，一不小心形成了规模。于是，有了正式展会前的酒店展。
如今的酒店展愈发的热闹了。厂商们用产品和展柜以及各种道具，将酒店的大堂、房间都布置成了展厅、展台。对于很多企业来说，酒店展是比春糖正式会展还要重要的日子，通常参加完酒店展就各自打道回府，不再参与正式的展馆展。所以，有句行话说：春糖开始就是结束。
相较于展馆展的官方、正规，酒店展则是更加自由和接地气一些。于是，厂家们渐渐“瓜分”了成都的酒店资源，形成了有固定类别的酒店展，比如，哪些酒店只有白酒企业，哪些只有红酒企业，而食品企业多集中在西藏饭店、金麒麟大酒店等相对固定的酒店里。
需要划重点的是，今年的龙之梦大酒店。虽然，此次有不少食品领域的“大咖”级企业入驻其中，但却没把场子暖热，据参展商反馈“冷清的多”。
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“正式”吐槽
行业里有句流传颇久的话——“成龙的代言”、“梅地亚争标王”、“春糖布大展”是一个企业“必死”的三大标志，而上一个三样都做的企业叫汾煌可乐。
如今，成龙天天“道士十五狗”，梅地亚标王已经取消，也没几个企业在春糖布大展了。第100届的春糖，依然没有什么大变的样子，产品没有创新、布展没有创新。明明说着新营销，可眼里全是若干年前别人玩过的那一套。
曾经的春糖也捧红了很多知名的策划大师，而这些大师一较高下的“擂台”正是春糖。比如叶茂中，朱玉童、路长全等都在春糖上成就过一番丰功伟业。而如今的春糖，再也不见这些响当当的角色了。“江山代有忽悠出，各种吹捧一两天”。1988年，在郑州举办的糖酒会上第一次出现了论坛，此后的31年里，论坛成为春糖的标配。
那些个经销商也好，企业也好，你上五万元的总裁班都解决不了的问题，怎么就相信那两天听着“别人的广告”，你就突然从久卧的病榻上下来，能跑能跳了？如果你真的觉得自己一朝升天了，那你的“病”，搞不好也是被人忽悠出来。
如果在二十年前，一个企业在春糖弄“春风十里都是你”，经销商一定会说：“这企业真牛逼，这么有魄力，前景一定好”；如今，一线企业在春糖招商，经销商却说：“这企业一定在走下坡路，都到春糖招商来了”。
以前，到春糖来看某类产品多，你就会知道未来的趋势是什么；如今你在春糖上看到某类产品多，你就知道该放弃这个品类了。
今年，一做葡萄糖补水的兄弟感叹到：“花了一百多万，效果比去年差了很多。现在一个新品，能火一年就差不多了”。一如曾经的众参黑水一样，火了一年，第二年就被各种黑水“血洗”。而今年做葡萄糖补水的公司，没有十家也有八家。
当然，相较于辣条大军，葡萄糖补水还是要靠后的。2017年，卫龙用一套眼花缭乱的操作，让辣条这个上不了台面的产品成为第一网红。2018年，卫龙再接再励，创造了35亿的销售业绩，并欲冲击IPO。可就在今年3·15，一款叫“虾扯蛋”的辣条，把这个网红“皮儿”又揭掉了，不仅如此，已经有文件要求禁售辣条了。
然而，这都阻挡不了辣条企业的决心。3·15那天，本届春糖的酒店展已经开始，总不能让上百万的投入打水漂、灰溜溜地回去吧。自己选择的路，跪着也要走完。所以，才从好时手里“逃出来”的金丝猴发布了“辣辣攻略”，并且宣称回款8000万。这个数字是无比的熟悉，去年金丝猴回归的第一场也是宣称回款8300万……
除了金丝猴，还有盼盼的辣么嗨、小新王子、开小差、小安喂等等，感觉这一次“南派辣条”和“北派辣条”一举抢走了几年前属于福建休闲食品企业的市场。通过辣条的各种代言人，老纳才知道中国还有这么多明星。而代理商需要注意的是，这些企业都是打着安全卫生的标签，可是，辣条这个行业会还没有国标呢。
这两年，三只松鼠虽然谋求IPO很吃力，但不妨碍今年坚果市场众多介入者。大家都热情高涨，都是线下、线上一起供应，似乎下个“网红”就在向你招手。其中，真心瓜子推出礼盒包装；洽洽也推出了子品牌六禧，据洽洽员工反映，未来洽洽这个品牌只用来做瓜子，而其它产品都“贴”六禧。嗯，挺符合定位理论一贯风格的。而另一家拿到迪士尼授权的新疆企业，也打着线上、线下一起玩的小算盘……
葡萄糖补水、辣条、坚果厂家众多，老纳能理解，但为什么今年市场上那么多生产红糖、黑糖的厂家呢？
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“他们”来了
2019年是猪年，自然少不了小猪佩齐的身影。所以我们看到小猪佩奇乳酸菌、小猪佩奇蛋黄派、小猪佩奇沙沙冰，还有那个没来的东莞亿智的小猪佩奇饼干，这算是小猪一家都“佩齐”了？
最可怕的是这些产品都不是一家企业的，也不知道是谁火了谁，还是会火了《啥是佩奇》去卖不出票房的《小猪佩奇过大年》。猪是要养肥了再杀，只是这一年，看他们这几家，如何杀好这只猪。不管怎么样，都是真金白银买的授权许可，在尊重版权这一块儿，这些企业都值得敬重。
我们都说现在糖酒会越来越鸡肋，可是论招商，还有比糖酒会更好的平台嘛？我们放眼看看如今的招商平台还有什么？
都说新媒体能招商，是的，2017年之前新媒体在招商一事儿上确实很有一套。也曾有消食乐这样的品牌靠新媒体布局全国。但如今呢？有些新媒体已经全是广告了，究竟要给谁家招商啊。
还有一个此前号称招商很牛的自媒体，可猪年没来，就“自戕”（给自己找了个新东家）了。前述自媒体的人还敢骄傲的说：我不管你什么名牌不名牌，没跟我们合作过的，都不算名牌。而那个把自己卖了的，无非也是为那些小品牌服务，收费低罢了，薄利多销啊。
所以，放眼中国，那些想替代糖酒会的，还真是痴心妄想。就算阿里、京东、腾讯进来，也改不了糖酒会的地位。
今年糖酒会上，老纳看到了统一开小灶、小茗同学新包装两个展位；“屠夫”双汇在杀猪行业不好做的时候，高温部也来春糖招商；东鹏特饮说，我们只是展示下产品，今年不推新品；娃哈哈说，我们推一下新包装；只有农夫傲骄的说，我们只是形象展示，不招商。而鲁花今年推了酱油、大米、醋等，想招商的时候，第一选择还是春糖；伊利大健康事业部也携着畅意、焕醒源来到了铁道大酒店二楼。
而七十多岁的宗庆后亲自来了一趟糖酒会的酒店展，是为了给自己的新品找一些灵感吧。
本届最让人看好的产品，应该就是溜溜梅的梅冻了。这是一家十分低调的企业，叶茂中策划的广告。请来代言人杨幂，开个小发布会。相比当年叶茂中的网络饭饭要低调多了。
如果说这届春糖最让人不满的，我想一定是成都的手机信号，4G在这里，客户在对面，可我却加不上他。
唉，说什么呢？招商这事，就象生活，当被虐无可避免的时候，你能做的，只有闭上眼睛享受。
春糖，一场大型的试吃、试喝、互吹会，挺好的……当然，还有老纳都懒得说的山寨货。
