说好的春天还没温暖几天，全国多数地区又迎来了一波降温，春夏交替之际，天气忽冷忽热。春季养生讲究的就是阴阳平衡，只有坚持滋补调养，才能应对变化无常的天气。很多养生达人都会选择海参进行春季滋补，对于经常食用海参的人来说，处理海参也非常关键。
春季养生好处多，食用海参应注意方式
中医讲究调理，养生重在生活方式。春季养生是四时养生之首，顺应季节变化调养生气，使机体与外界统一起来，对健康长寿具有非常重要的意义。海参性温，入肝经，是春季食补中难得的营养佳品，人们食用海参时也应该选择正确的处理和烹饪方法，才能将海参的营养和口感发挥到极致。
海参产品之所以会热销春季养生市场，主要是因为合理的食用海参可有助于提高人体免疫力。那么，对于处理和烹饪海参产品有哪些方式呢?
为此，小编特地采访了宫品海参研究院的于教授，于教授告诉小编，“常见的淡干海参买回来之后一般采用泡发的形式，泡软除沙之后就可以上锅煮了。春季饮食以清淡为主，海参清淡的吃法也是最能发挥海参营养本质的效果，比如海参可以切碎熬粥，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。”
发泡细节需重视，专家教你发出好海参
春夏交替之际，气温也在逐渐升高，很多消费者容易忽视了海参发泡的细节，发出来的海参口感不好、化皮、海参发不大，其实对于海参的处理也有着很多的学问。
在小编的追问下，宫品海参于教授又详细解答到:“淡干海参的泡发一般需要2-3天，需使用纯净水，早晚各换一次。海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。宫品野生海参的海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。”
听了专家的分享，确实有很多细节都会导致海参发不好，比如水温不够冷，没有泡透，或者水质不好有油污。不仅如此，如果本身买来的海参质量比较次的话，一样也会发不大，有可能买到了盐干海参和料干海参。春季养生，选择大品牌海参产品，同时配以正确的泡发和烹饪方式，海参食疗才会有口感，养生滋补才会有效果，细节至关重要。
