尼尔森数据显示，2016年，中国苏打水市场规模达79.2亿元，预计到2020年，市场规模将达到200亿元。娃哈哈、名仁、完达山、可口可乐怡泉、依能、阿尔卑斯、悦动力等几十个品牌都推出了自己的苏打水饮品，高达200亿的苏打水市场，青岛啤酒公司也来“凑热闹”，谁又能脱颖而出呢？
青岛啤酒玩“跨界”，这还是我所认识的青岛啤酒么？
众所周知，青岛啤酒在中国乃至世界都享有一定的盛誉，在天猫公布的618终极战报中啤酒类TOP10榜单中，青岛啤酒位列第一，且在啤酒类店铺TOP10榜单中排名第一，战报显示，青岛啤酒在天猫618的成交额比2018年双十一增长了4.2倍。“借”2019年青岛啤酒节的“光”，拥有如此多“粉丝”的青岛啤酒集团也来苏打水市场凑热闹了，并推出了“王子海藻苏打水”。
据称“王子海藻苏打水”是由青岛啤酒生物发酵工程国家重点实验室和管华诗院士领衔的青岛海洋生物医药研究院联合研制推出的海洋大健康饮品。该饮料选自地下180米深层的天然优质苏打矿泉，添加3倍气泡，可以让消费者体验到丰富酷爽的口感。此外，还添加了全球最大的藻类资源——褐藻，中国海洋大学食品学院江晓路教授表示，褐藻是海藻的一种，具有调理肠道健康、提高机体抗病能力、打破细胞休眠等功能。
“王子海藻苏打水”以褐藻原液为基础原料，再与青岛啤酒独特的酿造工艺相结合，所生产的苏打水不仅仅可以用来解渴，也体现了一种健康的生活理念。长期饮用海藻苏打水，还有助于皮肤丰满、细致、滋润。该饮料共有瓶装和罐装两种规格，其中，罐装净含量为320ml，售价最低5元，瓶装则纤细高档，定位于高端苏打水市场。
科学实验加持，饮用健康有保障
虽然该饮料不是保健品，但王子海藻苏打水按照《中国保健食品检验与评价规范》开展了权威实验。实验选用165只实验白鼠，采取了13组实验对比，通过10天的适应饲养时间，42天的模型建立时间，30天的样品受试时间以及50天的抗氧化指标测定与数据处理分析时间完成了整次验证。实验结果显示，海藻+苏打水的组合不仅增强了小鼠的抗氧化、延缓衰老能力，还提高了免疫力，以及改善小鼠的血液循环和微循环。
海藻风味在日韩、东南亚地区特别受欢迎，但是国内消费者对腥味的接受程度并不是很高，所以海藻苏打水研发团队依靠生物转化发酵技术和工艺调整，进行了去腥处理。微博网友评论：“一点没有传统饮料中添加的那种甜腻味道，传递出一种很健康、很自然、有活力的感觉。一口气喝下去，可以感觉到气泡在口腔中不断冲击，就像海风在唇齿间呼啸而过”。
“王子与王子”的邂逅，奏响“健康生活”新乐章
营销层面，青岛啤酒集团此次邀请了钢琴王子郎朗为其“代言”。作为一名音乐家，为了保持自己的音乐演奏水平，郎朗对于自身的健康状态也非常关注，在深度了解这款新饮料后，也被深度“种草”，不由的为新品带货。朗朗表示：音乐无界，对于健康和品质的热爱也没有界限，希望这款美好的海藻苏打水，可以搭载着海洋的乐谱，把健康的音符传递给更多人！
在这个完全竞争的苏打水市场，借势“正在进行时”的青岛啤酒节，王子海藻苏打水未来发展如何，是否也会如同消费者对青岛啤酒的认可度那样呢？
