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为什么我把海参的一个品牌——参品滋,卖这么便宜倒做大了,而很多精致的同行多在自嗨

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-02
核心提示:从好多年前接触海参滋补品行业到现在,我开发了很多条产品线,包括20多款比较主流的单品,占大头的始终还是海参,其他的,包括灵芝孢子类,鱼胶,石斛,藏红花,阿胶,海参,虫草等,也都有优势。其中我们的海参产品做了一个牌子--参品滋,一直都卖得非常实惠,定价几乎是同行的50%~60%。
   从好多年前接触海参滋补品行业到现在,我开发了很多条产品线,包括20多款比较主流的单品,占大头的始终还是海参,其他的,包括灵芝孢子类,鱼胶,石斛,藏红花,阿胶,海参,虫草等,也都有优势。
 
  其中我们的海参产品做了一个牌子--参品滋,一直都卖得非常实惠,定价几乎是同行的50%~60%。
 
  那么,为什么我们一直把参品滋海参卖这么便宜?
 
  在讨论这个话题之前,先说一下我对零售行业的个人看法。
 
  这几年变化很快,都说移动互联网,每隔一段时间就会出现新的风口和热点,别的不说,就海参行业里,新的规格,产品和概念层出不穷,新的营销模式也一直都有,包括一些各种社群玩法等,每年都有很多新团队起盘。
 
  所以,变化是唯一不变的。
 
  在这种情况下,我一直觉得天天跟着变化的屁股走,永远被动,永远拾人牙慧,自己和团队也会弄得很疲惫,上一碗饭还没吃好,又要去煮新的粥。
 
  这个时候,以不变应万变可能是最优化的解决。
 
  那在产品和服务销售这个小的领域里,什么是万千变化中最本质不点的点?
 
  个人觉得有三个:
 
  (1)优秀的产品内在实力;
 
  (2)合理有竞争力的价格;
 
  (3)好的配送和售后服务;
 
  所有的变化,归根结底,都是围绕这三个不变化展开
 
  包括我自己作为消费者出去买东西,无非也是考虑这三点:
 
  东西质量好不好,价格怎么样,省不省心
 
  大家想法都是类似的,所以围绕这三个不动的点,我们参品滋在海参的定价格零售过程中,一直确立的原则就是:
 
  (1)海参要天然,干净,本质好;
 
  (2)价格适中,不做过度包装和噱头;
 
  (3)快递快捷,售后保障,包退换;
 
  久而久之,经过七八年的积累,我们的客户基数就非常大, 很多客户聊起来都会说还是到你们这里来买海参实惠。
 
  随便举个例子,我们做上游的工厂和批发,江浙沪很多同行,网红店,微商,电商都会从我们这里批发拿货,同行批出去的海参,我们零售也就2千多块钱左右,上海的同行拿货换一个精致的包装,可以卖5000多块钱一斤。
 
  看上起毛利润比我们高一倍不止,但聊下来发现,做了几年始终做不开量。
 
  但我们这边,走的量一直很稳定,持续在增大,客户拿着大润发超市的塑料袋来装走一斤两斤海参很正常,盒子都不要。
 
  "东西好价格实惠就行了,盒子又不能拿来吃",这是我们一位安监局老客户的原话。
 
  所以,这时候我们就要想,你到底能给客户什么,以及客户从你这里到底想拿走什么?
 
  你能给客户什么?可以从你这里倒想拿走什么?
 
  其实零售行业,不管是矿泉水这样的标品,还是海参这样的非标品,影响价格的一个非常重要的因素,就是--品牌力溢价。
 
  是的,品牌力溢价
 
  就像最顶级的双面绒面料才多少钱一尺,MaxMara的大衣多少钱一件,为什么大家还是趋之若鹜,背后都是溢价。
 
  在做海参的这几年,我发现了两个现象:
 
  现象一:很多同行们都很注重LOGO,品牌和包装设计,都要做独立品牌,做原创品牌,做自己的全套VI,就好像是自己的牌子,自己是创始人。
 
  但是LOGO在成为品牌之前,还差一个东西,没有这个东西再好看的LOGO最多也就是个图形,那就是--市场保有量。
 
  现象二:海参行业不管往前推10年,到我入行后面这七八年,始终都没有形成真正意义上的品牌体系,就是两三个一线品牌,五六个二线品牌,加十几个三线品牌这样的传统格局。
 
  你出门买个洗发水,还能挑下海飞丝还是潘婷,买个肥皂都有多芬还是滴露,但你要想去买海参,尤其是干海参,你叫得出几个相当大的牌子么?
 
  不管是以同仁堂为首的老牌药店体系,还是某锤岛的电商,还是这几年广告满天的友商,哪一个敢说自己是"海参行业的宝马奔驰"?
 
  基于这两个现象,我们可以发现海参行业尽管这几年增量明显,其实还处在群雄逐鹿,军阀混战的发展初期,远没有到成熟。
 
  那么,既然没有品牌,拿什么去溢价,拿什么去做优越感?
 
  穿MaxMara的人,开保时捷的人,多多少少会有优越感,同样的配置,同样的材料,同样的实际功能,我愿意多花钱,甚至多花很多钱,因为品牌的张力在哪里,品牌给产品的功能进行了赋能,进而给使用者赋能。
 
  所以有人穿一个好的衣服,用一个好的口红好的包,走路都带风,所以我在换过很多车的以后发现确实,开好的车自己心态更饱满从容。
 
  说了这么多,终于可以绕回来了:
 
  为什么我把海参卖得这么便宜反而做大了?而很多精致的同行多在自嗨?
 
  当然这个"自嗨"没有任何的贬义,只是一个比喻。
 
  因为国内海参行业有其特殊性,做这行的都知道,当前做出全国性海参品牌的可能性微乎其微,几乎没有,尤其是众多个体户性质的同行靠自己做出这样的品牌,可能性无限接近0。
 
  包括我自己,从一开始我就不认为我们能做出品牌。虽然我也注册了个海参商标--参品滋。
 
  没有品牌,拿什么去溢价?
 
  没有品牌,买了我参品滋的海参,又谈什么优越感?
 
  如果你的溢价和客户优越感,是要靠精美的图片,精致甚至过度的包装以及夸大的宣传去实现,那我个人认为:
 
  消费者并不傻,好的包装好看但并不好吃,客户会因为你包装的好看,logo的精巧而觉得自己身价倍增么,客户会因为这么逢人就说:"你看,我买了某某牌的海参,包装特别好"么?
 
  以及真正能放量的消费永远是基于陌生人。
 
  陌生人不知道也不需要知道你的故事情怀,你的品牌执念,陌生人是最务实,客观,冷静,思辨。
 
  这时候我们自我感觉良好的"溢价"在他那里就格外不值一提。
 
  毕竟,品牌力的溢价是基于广泛群体的共同认知,以及品牌在多年经营与众多广告投放,明星代言及公关行为中,循环往复的价值背书和市场教育。
 
  所以从入行一开始,我就告诉自己,始终保持自知之明,知道自己能做什么,本质上能给客户什么。
 
  我们确实没有能力去做,让人用了身价倍增走路带风的品牌。包括现在的参品滋海参品牌。
 
  也没办法给客户创造,买了参品滋海参值得低调炫耀的优越感。
 
  所以我们只能做好更基础的方面,就是文章最开始说的:
 
  (1)海参要天然,干净,本质好;
 
  (2)价格适中,不做过度包装和噱头;
 
  (3)快递快捷,售后保障,包退换;
 
  基于此,我们一直都在壮大,从0开始打通整个产业链,直到今天。
 
  也正因为如此,我们参品滋(这个所谓的品牌,其实就是个商标)海参一直很实惠
 
  不仅是我们自己做了源头成本可控
 
  更是因为我给不了其他的噱头
 
  就只有产品本身,不优越,但优秀
 
 
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