在新疆，牛肉干和炒米粉是绕不开的话题。很多去新疆的游客，能带走的不是新疆的大好风光和民族风情，而是“你们这里最正宗的牛肉干在哪里卖啊，我带点特产回去”。据新疆长大的网友说，他们当地人提起牛肉干，下意识想起来的就是巴口香，而且不仅是牛肉干，巴口香旗下新推出的新疆炒米粉“粉疆君”，也是连连被美食博主推荐，获得大家的一致好评。
真的有这么好吃吗？今天我就把全部口味的牛肉干和炒米粉全都试吃一遍，为大家送来真人测评的终极结果。
种类：休闲牛肉干，老少皆宜
巴口香牛肉干属于休闲牛肉干，这种牛肉干肉质相对松软但是有嚼劲，香味醇厚易入味，还具有高蛋白、低脂肪的特点，是大众接受度相对比较高，老少皆宜的一种选择。
原料：新疆大草原黄牛后腿部位肉，精华部分
根据主页信息显示，巴口香牛肉干的原料，采用的是产自新疆大草原的牛肉，并且精选后腿肉、牛腱肉精华部分，香料则包括当地的天然芝麻、辣椒、花椒等，颇具新疆风情。
工艺：恪守传统风味，现代技术保鲜
巴口香牛肉干的工艺结合了古法制作工艺和现代化规模生产技术，据说要6斤鲜牛肉才能得1斤肉干，真空独立包装保鲜锁味，轻轻一撕开牛肉和香辛料的香气已经飘出来了，三十多年情感传承的老牌子，还是值得信任的。
口感：鲜香多汁，越嚼越香
牛肉很大块，肉质的油脂被剔除的很干净，入口不油腻，肉质纤维丝丝分明，口感紧实劲道嚼来香气十足，属于从第一口是爽快馥郁的调味，然后越嚼越能品到牛肉本香，用来追剧下酒幸福感加倍，再结合这个价格，怪不得能火这么多年。
口味：五种口味，各不重样
口味有麻辣、香辣、孜然、芝麻、葱香五种风味。其中麻辣、香辣、孜然含辣味，辣度依次递减，回味香浓且悠长，孜然是三种辣味里大家都比较推荐的一种，吃起来有点像新疆烤肉的味型，相对其他品牌来说比较独特。芝麻和葱香味则是不含辣味的，不仅唇齿留香，细嚼之下还有微微回甘，不能吃辣的人值得一试。
巴口香粉疆君新疆炒米粉
原料：精品新疆辣椒，天山米泉大米
新疆炒米粉，灵魂就在酱料里面。巴口香粉疆君的酱料，据说是吃遍了当地186个新疆炒米粉馆，才调整出现在的配方，使用的焉耆红辣椒、昌吉米粉椒、伊犁安集海线椒，在新疆二十多种辣椒里面都属于精品。粉疆君的米粉，则是用的新疆天山米泉大米，天山雪浇灌出的大米，期待感拉满。
包装：颜值担当，酱粉独立包
不得不说，相比起牛肉干这个一看就用了很多年的朴实包装，粉疆君的包装比较符合现代审美，简约大气。DIY基础款里含酱粉两包，足足150ml的酱包可以达到“酱里找粉”的地道体验，评论区还有人用来炒菜炒馕，一酱多用。据说还有不用炒制的自热款和微波炉款，里面有大块的牛肉、鸡肉，在家、露营、上班等随时随地可以享受地道的新疆炒米粉。
制作难易度：最快五分钟开吃，不用提前泡
大多数自制新疆炒粉需要提前6-8小时泡粉，对吃货们来说实在是一件麻烦事，而粉疆君使用的则是锁鲜湿粉，开水泡三分钟就已经可以吃了，比市面上大多数配干粉的新疆炒米粉方便得多，办公室也可以囤。如果追求更好的口感，可以自己加料也可以复炒一下，充分享受DIY的乐趣。
口味：爆辣鲜麻，酱香Q弹
虽然只用5-8分钟即可制作，但口感确实不比泡过一整晚的差！一层酱汁包裹住每一根粗粉，鲜香辣气混着Q弹劲道的粉，辣味越吃越上头，经各大社交平台上的新疆丫头子们反馈，一碗粉就可以下一整部剧。
辣度：三种辣度，任君选择
听说在新疆嗦粉点微辣的人会失去女朋友，粉疆君的商品主页也直接注明“不辣包退”，新疆辣度应该是有保证。实际试吃体验，三重新疆辣椒交织的爆辣辣度的确吃得人汗如雨下，但是吃完肠胃不难受，感觉料应该是用得很不错，不那么能吃辣的人有中辣和微辣可以按需选择，不要勉强。
品尝下来，无论是巴口香牛肉干，还是粉疆君，都不止是好吃这么简单，在原料、味道、口感多个层面均还原了新疆当地的美味，辣度和口味也有比较多选择，地道风味让吃货们随时随地都可以跟着味蕾旅行，推荐购买！
