2月28日，记者走访城区多家农贸市场和超市发现，春节前蹭蹭上涨的猪肉价格，年后出现了小幅度回落，销售也不是特别理想。不过，受多重因素影响，生猪价格已经开始上涨，未来猪肉可能会迎来一波涨价潮。
探访
肉价回落但购买者少
在奎文区孙家大集上，五花肉的价格是每斤10.5元，后肘和前肘的价格则是11元一斤。摊主张先生告诉记者，和年前相比，最近几天猪肉价格有了缓慢下跌。其中，五花肉每斤跌了1.5元左右，后肘和前肘每斤跌了1元左右。据记者观察，尽管价格有所下降，但前来购买猪肉的市民数量并不是很多。
随后，记者又来到佳乐家超市新华店，这里的猪肉价格更便宜。五花肉9.98元一斤，前肘8.98元一斤，后肘9.98元一斤，均已经进入到了九元区间。在大润发超市新华店，猪肉价格同样在九元区间内，都比年前要便宜了。
记者注意到，目前来看，猪肉价格不算高，但销量却并不是特别理想。无论是农贸市场还是超市，猪肉区都比较冷清。
在佳乐家超市新华店，家住中央生活城小区的刘女士在猪肉区前转了一圈又离开了。她告诉记者，家里春节期间购买的猪肉还没有吃完，春节以后以吃菜为主，猪肉吃的非常少。
养殖户
生猪出栏价格连天涨
与猪肉价格下跌不同，最近一段时间，生猪价格却出现了上涨。
坊子区忠平养猪场的负责人刘瑞忠告诉记者，往年春节过后，生猪的出栏价格都会出现下跌，能够和年前持平就算不错了。但今年春节以后，生猪出栏价格不断上涨，几乎是一天一个价，如今已经涨到了7.5元一斤左右，算是去年以来的高价了，且还有继续上涨的趋势。
刘瑞忠说，近期猪饲料价格出现了下跌，且生猪出栏价格又在上涨，对于生猪养殖户来说，算是进入了一个盈利期。
记者了解到，生猪价格出现上涨，主要有两方面的原因。一方面是去年以来生猪出栏价格一直持续在低价位上，导致不少养殖户缩减了养殖量。另外一个原因则是跟非洲猪瘟有一定的关系，生猪存栏量的下降，导致了生猪价格的上涨。但具体能够涨到什么程度，暂时还不好说。
分析
消费需求变化导致波动
业内人士分析，猪肉价格在过去的一段时间里出现了波动，年前是呈现上涨趋势，年后又出现了小幅度的下降，主要原因都与消费需求有关。
潍坊东方原种养猪场场长李全华告诉记者，年前猪肉价格出现上涨，主要原因是市民的需求较为旺盛，备年货、灌制香肠等都拉高了猪肉需求。但年后，市民对猪肉的需求量降低，出现了一个真空期，导致终端市场的猪肉价格出现了下跌。
不过，伴随着近期生猪价格的不断升高，最终会反映到终端市场上。伴随着学校开学、工厂开工等因素的影响，市民对猪肉的需求量会越来越大。而且目前能够供应到市场上的健康生猪数量又呈现了下降趋势，将不可避免地导致猪肉价格出现上涨。
