【概要】分析:
交易量方面:近期终端市场猪肉消费疲态，消费者对高价猪肉仍有抵触心理，本周猪肉交易量略有下降。价格方面:目前生猪供应依旧偏紧，但猪价不具备大跌基础，本周猪肉价格保持高位震荡，微幅回落走势。预测:
随着中秋国庆节假日到来，市场各种肉类消费将逐渐好转，需求量缓慢增多。
猪:
本期(9月7日-9月13日)生猪总成交量15935头，相比上期(8月31日-9月6日)减少了430头(上期生猪总成交量16365头)，环比上期下降了2.63%，猪日均交易量2276头。本期白条肉均价43.8元/公斤，价格环比上期价格下降0.9%(上期猪肉价格44.2元/公斤)。
牛:
本期(9月7日-9月13日)牛总成交量466头，相比上期(8月31日-9月6日)增加了35头(上期牛总成交量431头)，环比上升8.12%，牛日均交易量66头。本期牛肉均价77.8元/公斤，价格环比下降0.26%(上期牛肉价格78元/公斤)。
羊:
本期(9月7日-9月13日)羊总成交量85头，相比上期(8月31日-9月6日)增加了15头(上期羊总成交量70头)，环比上期上升21.4%，羊日均交易量12头。本期羊肉均价76元/公斤，价格环比持平(上期羊肉价格76元/公斤)。
分析:
交易量方面:近期终端市场猪肉消费疲态，消费者对高价猪肉仍有抵触心理，本周猪肉交易量略有下降。牛羊肉方面，由于猪价持续高位运行，促进了牛羊肉的消费，本周牛、羊肉交易量有所上涨。
价格方面:目前生猪供应依旧偏紧，但猪价不具备大跌基础，本周猪肉价格保持高位震荡，微幅回落走势。牛肉、羊肉价格保持稳定，未有大幅调整。
预测:
随着中秋国庆节假日到来，市场各种肉类消费将逐渐好转，需求量缓慢增多。预计短期内我市生猪、猪肉价格总体仍将保持在较高水平波动运行，后期生猪生产进一步恢复，生猪、猪肉价格将逐步回归合理区间。牛羊肉方面，由于国内牛羊肉市场缺口依旧较大，供应跟不上市场需求量，且随着天气转凉，牛羊肉消费开始进入旺季，需求将进一步加大，预计牛羊肉价格可能会呈稳中偏强运行。
