近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检435批次，不合格22批次。
食品生产环节抽检了10类265批次产品。其中，抽样检验项目合格样品253批次，液体乳、乳粉、饼干、食品添加剂、冷冻饮品全部合格。酒类、蔬菜制品、调味品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品检出12批次不合格，不合格样品为：杭州明杭茶叶有限公司生产的1批次菊花茶标签不合格；杭州临安谷的福农业开发有限公司生产的1批次多味笋丝山梨酸及其钾盐不合格；临安天目山镇杲村笋干作坊生产的1批次笋干二氧化硫不合格；桐庐县百江镇国顺土烧酒加工厂生产的1批次荞麦酒甲醇不合格；桐庐县分水镇雪周土烧酒加工点生产的1批次荞麦酒甲醇不合格；建德晓晨食品厂生产的1批次味精标签不合格；杭州昊霞贸易有限公司生产的1批次玄米茶、1批次大麦茶和1批次决明子茶标签不合格；杭州三禾食品有限公司生产的1批次桂花莲子西湖藕莼大肠菌群不合格；杭州水品元茶业有限公司标签不合格；杭州舍予茶叶有限公司生产的1批次九曲红梅茶铅不合格。
食品流通环节抽检了14类68批次产品。其中，抽样检验项目合格样品60批次，食用油、调味品、方便食品、罐头、冷冻饮品、糖果制品、酒类、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品全部合格。炒货食品及坚果制品、食用农产品检出8批次不合格，不合格样品为：杭州生命世纪华联超市连锁有限公司余杭区良渚朱清义加盟店销售的1批次鸭蛋氟苯尼考不合格；杭州江南豪园农贸市场李运春蔬菜店销售的1批次韭菜腐霉利不合格；杭州农副产品物流中心水产品批发市场朱氏水产商行销售的1批次黄鳝恩诺沙星不合格；杭州农副产品物流中心水产品批发市场杨文标水产商行销售的1批次泥鳅恩诺沙星不合格；杭州萧山满溢超市有限公司销售的1批次脆皮花生过氧化值不合格；杭州外海家友超市有限公司江干机场路店销售的1批次山野间土鸡尼卡巴嗪残留标志物不合格；杭州萧山农贸产品批发市场胡叶娟摊位销售的1批次花蟹镉不合格；杭州留下农贸市场管理有限公司水产13号摊位销售的1批次明虾呋喃唑酮代谢物不合格。
餐饮服务环节抽检了15类102批次样品。其中，抽样检验项目合格样品100批次，餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、肉制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、蔬菜制品、食糖、速冻食品、罐头、食品接触材料全部合格。食用农产品检出2批次不合格，不合格样品为：江建华（淳安县千岛湖简约餐吧）销售的1批次韭菜腐霉利不合格，1批次鲫鱼恩诺沙星不合格。
对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。
各城区及管委会食品安全监督抽检情况汇总
上城区市场监管局
共检测食品156批次，合格155批次，不合格1批次。
食品流通环节主要检测乳制品、炒货、畜禽肉等食品共147批次，合格146批次，不合格1批次。不合格样品为：杭州复兴农贸市场林晓杰水产店销售的河鳗，经抽检恩诺沙星不符合标准要求。
餐饮服务环节主要检测畜禽肉、饮料等共9批次，合格9批次。
下城区市场监管局
共抽检食品424批次，合格421批次，不合格3批次；
食品流通环节抽检了蔬菜水果、畜肉及其制品、鸡蛋等13大类，282批次样品，抽样检验项目合格样品279批次，不合格样品3批次。不合格样品为：杭州永丰大润发超市有限公司销售的涮肥牛肉（速冻、生制）钠检测不合格；莫文连（朝晖农贸市场个体）的黄豆芽氯苯氧乙酸钠检测不合格；杭州联华华商集团有限公司西湖文化广场分公司销售的天山神木黑枸杞茶钠检测不合格。
食品餐饮环节抽检了粮食及粮食制品、肉及肉制品、餐具等15大类，142批次样品，抽样检验项目合格样品142批次。
江干区市场监管局
共抽检64批次，合格率100%。
抽检的食品分别是焙烤食品5批次，蛋及蛋制品3批次，酒类3批次，粮食和粮食制品1批次，肉及肉制品6批次，水产品及其制品11批次，水果、蔬菜（包括块根类）、豆类等22批次，其他类13批次。
拱墅区市场监管局
共抽检402批次，其中合格399批次，不合格3批次。
食品流通环节监督抽检了肉及肉制品、蛋、水产品、水果等8类食品252批次样品，抽样检验项目合格样品250批次，不合格2批次。其中不合格样为：杭州市拱墅区橙忆蔬果店销售的鸡蛋检出恩诺沙星不合格；杭州欧尚超市有限公司销售的绿豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠不合格。
餐饮服务环节监督抽检了餐具、水产品、蔬菜、豆制品面及面制品等10类食品和餐饮具共150批次样品，抽样检验项目合格样品149批次，不合格1批次。其中不合格样品信息为：上海二有餐饮管理有限公司杭州大悦城店销售的鲈鱼检出孔雀石绿不合格。
西湖区市场监管局
共抽检了粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料等26类食品445批次样品，抽样检验项目合格样品429批次，不合格样品16批次。
经确认，不合格样品为杭州易牙餐饮有限公司1批次饭碗大肠菌群项目不合格，杭州蓝石品牌管理有限公司1批次小菜碟、1批次米饭碗、1批次套餐碗大肠菌群项目不合格，杭州市西湖区饭时餐厅1批次小沙拉碗大肠菌群项目不合格，杭州瑞通餐饮管理有限公司1批次筷子、1批次勺子大肠菌群项目不合格，杭州市西湖区毛记餐饮店1批次米饭碗、1批次棕色饭碗、1批次花生米碟、1批次汤勺大肠菌群项目不合格，杭州九彩餐饮有限公司1批次不锈钢大汤勺、1批次饭碗、1批次不锈钢饭缸大肠菌群项目不合格，杭州市西湖区星翰饭店1批次东坡肉碗，1批次面碗大肠菌群项目不合格。
滨江区市场监管局
共抽检了方便食品、酒类、蛋制品和农产品等共214批次样品，其中5批次不合格，合格率为97.66%。
流通环节食品中抽检了糕点、方便食品、酒类、农产品等73批次样品，其中3批次样品不合格，不合格样品为：杭州缤纷农贸市场胡绍忠销售的小龙虾氨基脲不合格。杭州江南豪园农贸市场先碧水产店销售的沼虾氨基脲不合格。杭州佃歌商贸有限公司销售的熟咸鸭蛋氟甲砜霉素不合格。
餐饮环节食品中抽检了食用油、农产品、餐饮具等141批次样品，其中2批次餐饮具不合格，具体不合格样品信息为：杭州智滨科技服务有限公司的小菜盘阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不合格。杭州智滨科技服务有限公司的筷子阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不合格。
杭州市市场监管局钱塘新区分局
共抽检各类食品72批次，其中餐饮环节58批次，流通环节14批次。抽检产品种类主要为餐饮具、食用农产品（主要为畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、蛋类等）、粮食加工品、蔬菜制品、速冻食品、糕点、调味品等。经检测，1批次食品不合格，合格率为98.6%。
不合格产品信息为中铁十六局集团接受抽检的1批次自消毒餐具（汤碗）大肠菌群检测不合格。
杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局
对蔬菜、水果、饮料等30批次食品进行了监督抽检，全部合格。
小贴士
关于不合格项目的说明
山梨酸及其钾盐：监督抽检发现超范围使用防腐剂（山梨酸）的情况，原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
二氧化硫：二氧化硫是我国允许使用的一种食品添加剂，在蔬菜制品的限量值为≤0.2 g/kg。
甲醇：根据食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》规定，甲醇的限量值为≤0.6 g/L。
氟苯尼考：又名氟甲砜霉素，为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽或禽蛋内。
腐霉利：腐霉利属于低毒性杀菌剂，国家标准规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。
