英国发布第四次鸡肉中弯曲杆菌水平的调查报告

　　  2019年8月13日，英国食品安全局（FSA）发布了第四次英国零售鸡肉中弯曲杆菌水平调查报告。

 

　　该次调查于2017年8月至2018年7月进行。据报告发现，英国生产的新鲜鸡肉中弯曲杆菌的水平大幅下降，但在较小的零售商、独立商店和肉店的鸡肉中弯曲杆菌的水平仍然很高。

 

　　英国食品安全局建议消费者，遵循良好的卫生和烹饪习惯，如将生鸡肉包装好放在冰箱底部；在处理生鸡肉后，用肥皂彻底洗手以及在烹饪时确保鸡肉彻底煮熟等等，这样能够保证食用鸡肉的安全性，避免感染弯曲杆菌。