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GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》2022版与2017版标准比对解读

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-01
核心提示:2022年7月28日,国家卫健委、国家市场监督管理总局正式发布《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)。食品伙伴网将《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022与GB 2762-2017文本做了比对。
   2022年7月28日,国家卫健委、国家市场监督管理总局正式发布《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)。将《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022与GB 2762-2017文本做了比对。
 
  1 术语、定义及应用原则修改
 
  删除了可食用部分的术语注释。修改了“干制品中污染物限量折算”应用原则。
 
  2 限量指标修改
 
  a、新增姬松茸及其制品中镉的限量要求,鱼油及其制品、磷虾油及其制品、复合调味料中无机砷的限量要求等;
 
  b、修改食用菌中汞、砷的限量要求;
 
  c、修改蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品等食品类别中铅的限量要求,镉在食用菌及其制品、水产动物及其制品等食品类别的限量要求,甲基汞在各类肉食性鱼类及其制品中的限量要求等;
 
  d、修改饮料类食品中铅的限量单位;
 
  e、修改包装饮用水中各类污染物的的测定方法;
 
  f、修改特殊膳食用食品中亚硝酸盐的限量值有效位数等。
 
  3 食品类别修改
 
  a、新增食品名称水果干类、干制蔬菜、双孢菇等;
 
  b、新增食品名称举例蔓越莓、醋栗、青稞等;
 
  c、修订食品名称,将蜜饯凉果修订为蜜饯、腌渍蔬菜修订为酱腌菜、其他去壳谷物修订为其他谷物碾磨加工品等;
 
  d、修订食品名称举例,将大米制品(米粉、汤圆粉及其他制品等)修订为大米制品(例如:米粉、米线等)、其他谷物制品[例如带馅(料)面米制品、八宝粥罐头等]修订为其他谷物制品[例如:带馅(料)面米制品、粥类罐头等]等;
 
  e、修订生干坚果及籽类、食糖、淀粉制品等食品类别(名称);
 
  f、修订稀奶油、奶油、无水奶油、棘皮类水产动物的食品类别;
 
  g、删除食品名称发酵蔬菜制品、调味料酒、风味冰等;
 
  h、删除食品名称举例豆芽菜、非脱盐乳清粉、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。

         《食品安全国家标准 食品中污染物限量》2022版与2017版标准比对表

      
 
 
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