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用 途： GN增菌液用于革兰氏阴性菌的选择性培养，特别是志贺氏菌和沙门氏菌的增菌培养
原 理：胰蛋白胨提供碳源、氮源、维生素和矿物质；葡萄糖和甘露醇提供糖类；柠檬酸钠和去氧胆酸钠抑制革兰氏阳性细菌，但不影响沙门氏菌和志贺氏菌的生长；磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂；氯化钠维持均衡的渗透压。
GN增菌液 配方（每升）：
| 胰蛋白胨 | 20g |
| 葡萄糖 | 1g |
| 甘露醇 | 2g |
| 柠檬酸钠 | 5g |
| 去氧胆酸钠 | 0.5g |
| 磷酸氢二钾 | 4g |
| 磷酸二氢钾 | 1.5g |
| 氯化钠 | 5g |
使用方法：1、称取GN增菌液39g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL，115℃高压灭菌15min。2、称取检样25g，加入装有225mLGN增菌液的500mL瓶内，固体食品用均质器以8000—10000r/min，或用乳钵加灭菌砂磨碎，粉状食品用金属匙或玻璃棒研磨使其乳化。3、于36±1℃培养6—8h。培养时间视细菌生长情况而定，当培养液出现轻微混浊时即应中止培养。4、观察结果。
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