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一、产品名称：品红亚硫酸钠琼脂
二、产品用途： 品红亚硫酸钠琼脂培养基用于水中大肠菌群的分离或确证试验。 (GB/T8538-2008和GB5750.12—2006)。三、产品原理：品红亚硫酸钠琼脂培养基 中乳糖发酵的细菌产生乙醛，在存在碱性品红的情况下乙醛与亚硫酸钠结合形成红色菌落，快速发酵乳糖的细菌产生金属光泽，不发酵乳糖的细菌形成无色透明的菌落。蛋白胨、酵母膏粉、牛肉膏粉提供碳氮源、维生素和矿物质；乳糖为可发酵的糖类；琼脂是培养基的凝固剂；磷酸氢二钾为缓冲剂；亚硫酸钠能将碱性品红还原，使其褪色，发酵乳糖的细菌产生乙醛，与亚硫酸钠和碱性品红生成红色菌落。
品红亚硫酸钠琼脂培养基 配方（每升）：
| 蛋白胨 | 10g |
| 酵母膏粉 | 5g |
| 牛肉膏粉 | 5g |
| 乳糖 | 10g |
| 琼脂 | 15g |
| 磷酸氢二钾 | 3.5g |
| 无水亚硫酸钠 | 5g |
| 碱性品红 | 1g |
使用方法：1、 称取品红亚硫酸钠培养基54.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，115℃高压灭菌20min，冷至50℃左右，倾注无菌平皿，备用。2、 滤膜灭菌：将孔径为0.45μm的滤膜放入烧杯中，加入蒸馏水或去离子水，置于沸水浴中煮沸灭菌三次，每次15min。前两次煮沸后需更换水洗涤2—3次，以除去残留溶剂。3、 滤器灭菌：用点燃的酒精棉球，火焰灭菌。也可用121℃高压灭菌20min。4、 过滤水样：用无菌镊子夹取灭菌滤膜边缘部分，将粗糙面向上，贴放在已灭菌的滤床上，固定好滤器，将100mL水样（如水样含菌较多，可减少过滤水样量，或将水样稀释）注入滤器中，打开滤器阀门，负0.5大气压下抽滤。5、 培养：水样抽滤完后，再抽气约5S，关上滤器阀门，取下滤器，用灭菌镊子夹取滤膜边缘部分，移放在品红亚硫酸钠培养基上，滤膜截留面向上，滤膜应与培养基完全贴紧，两者间不得留有气泡，然后将平皿倒置，放入36±1℃恒温箱内培养22—24h。6、 观察结果：挑出符合下列特征菌落进行革兰氏染色、镜检。紫红色，具有金属光泽的菌落。深红色，不带或略带金属光泽的菌落。淡红色，中心色较深的菌落。
品红亚硫酸钠琼脂培养基 质量控制： 本培养基倾注平皿待冷却后呈浅红色。质控菌株接种后。36±1℃培养22—24h， 观察结果如下表：
| 菌 名 | 菌 号 | 生长状况 | 菌落特征 |
| 大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | 良好 | 红色，有金属光泽 |
| 鼠伤寒沙门氏菌 | CMCC(B)50115 | 良好 | 无色至淡粉红色 |
| 金黄色葡萄球菌 | ATCC6538 | 不长或差 | —— |
规 格：250g
参考文献:1. GB/T 8538-2008 中华人民共和国国家标准 饮用天然矿泉水检验标准2. GB5750.12-2006 中华人民共和国国家标准 生活饮用水检验方法 微生物
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