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用 途： 用于芽孢杆菌或梭菌的培养和孢子的形成(GB/T4789.26-2003)。原 理： 蛋白胨和牛肉膏粉提供碳氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；硫酸锰可促进芽孢的生成。
锰盐营养琼脂 配方（每升）：
| 蛋白胨 | 10g |
| 牛肉膏粉 | 3g |
| 氯化钠 | 5g |
| 琼脂粉 | 15g |
| 硫酸锰 | 0.0308g |
使用方法：1、 称取锰盐营养琼脂33g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃灭菌15min。2、 取增菌液转种于锰盐营养琼脂平板上，在36±1℃或55℃进行需氧或厌氧培养。3、 观察结果。芽孢形成情况最长不超过10d
质量控制： 下列菌株接种后于36±1℃培养4 d结果如下：
| 菌 名 | 菌 号 | 生长状况 | 芽孢形成 |
| 短小芽孢杆菌 | CMCC(B)63202 | 良好 | 90%以上 |
| 枯草芽孢杆菌黑色变种 | ATCC9372 | 良好 | 90%以上 |
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g 参考文献:1. GB/T 4789.26-2003 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 罐头食品商业无菌的检验
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