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维生素c原粉抗氧化剂 维生素c原粉的作用

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品牌: 加力安
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所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-01 10:11
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
     河南加力安生物科技有限公司是一家专门经营各种食品添加剂;食品原料;保健品原料及其他原料的企业;公司以诚恳、友善、务实为宗旨;至成立到现在一路走来获得上级领导和客户一致好评。

维生素c原粉
外观:无色晶体沸点:(无)酸性:维生素C分子结构中的烯二醇基,尤其是C3位OH由于受共轭效应的影响,酸性较强(pK =4.17);C2位OH由于形成分子内氢键,酸性极弱(pK =11.75)。故维生素C一般表现为一元酸,可与碳酸氢钠作用生成钠盐。紫外线吸收最大值:245nm荧光光谱:激发波长:无; 荧光波长:无英文名称:Vitamin C[1 CAS号50-81-7EINECS号200-066-2分子量:176.13IUPAC名2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯
  • 在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化,其水溶液不稳定,很快氧化成脱氢抗坏血酸,尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化,遇光、 热、铁和铜等金属离子均会加速氧化,能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂,贮存日久色变深,成不同程度的浅黄色。半数致死量(小鼠,静 脉)LC50:518mg/kg.
  • 遇空气和加热都易引起变质, 在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下, 在水溶液中迅速变质,是强还原剂.
  • 存在于烟气中。
  • 广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。

    性状;白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
    用途:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。

    欢迎广大新老客户来电咨询;联系人:刘经理;手机:135-9888-3826.

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