溴甲酚紫葡萄糖肉汤

(Bromcresol Purple Dextrose Broth)

用 途：

用于培养细菌和鉴别细菌发酵葡萄糖试验，还用于低酸性罐头食品商业无菌检验(GB/T4789.26-2003)。

原 理：

蛋白胨和牛肉膏粉提供碳氮源、维生素和生长因子;葡萄糖为可发酵的糖类;氯化钠维持均衡的渗透压;溴甲酚紫为pH指示剂。

溴甲酚紫葡萄糖肉汤配方(每升)：

蛋白胨10g

牛肉膏粉3g

葡萄糖 10g

氯化钠 5g

溴甲酚紫 0.04g

最终pH7.0±0.2

使用方法：

1、 称取溴甲酚紫葡萄糖肉汤28g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装于带有小倒管的试管中，121℃灭菌10min。

2、 将样罐(或留样)用灭菌的适当工具移出约1mL(克)内容物接种培养，接种量约为培养基的十分之一。

3、 将溴甲酚紫葡萄糖肉汤管放入培养箱中36±1℃培养96—120h;要求在55℃培养的，在接种前应在55℃水浴中预热至该温度，接种后立即放入55℃温箱培养24—72h。

4、 观察结果。将接种的培养基管放入规定温度的培养箱进行培养后，每d观察培养生长情况。

对在36±1℃培养有菌生长的溴甲酚紫肉汤管，观察产气情况，并涂片染色镜检。如果是含杆菌的混合培养物或球菌、酵母菌或霉菌的纯培养物，不再往下检验;如仅有芽孢杆菌则判为嗜温性需氧芽孢杆菌;如仅有杆菌无芽孢则为嗜温性需氧杆菌，如需进一步证实是否是芽孢杆菌，可转接于锰盐营养琼脂平板在36±1℃培养后再作判定。

5、 对在55℃培养有菌生长的溴甲酚紫肉汤管，观察产酸产气情况，并涂片染色镜检。如有芽孢杆菌，则判为嗜热性需氧芽孢杆菌;若仅有杆菌而无芽孢则判为嗜热性需氧杆菌。如需进一步证实是否芽孢杆菌，可转接于锰盐营养琼脂平板，在55℃培养后再作判定。

质量控制：

下列菌株接种后于36±1℃培养72h，结果如下：

菌 名　　　　　　菌 号　　　　生长状况　　培养特征

黑曲霉 　　　　ATCC16404　　良好　　　　有菌丝生长

白色念珠菌　　ATCC10231　　良好　　　　肉汤混浊

大肠埃希氏菌 　ATCC25922 　　良好 　　培养基变黄并产气

金黄色葡萄球菌ATCC6538　　　　良好　　培养基变黄

贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。

规 格：250g